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大阪で美味すぎるカレー屋発見した
- 2013/01/12 (Sat)
- 大阪美味い店 |
- CM(0) |
- Edit |
- ▲Top
1： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:45:31.42 ID:U4e9V/Tv0 [1/12] AAS
インデアンカレー
何あれ凄い
一口目は甘いのに、その後で辛さが襲ってくる。んで、美味い。
甘い→辛い→美味い
そしてまた食べたくなる
俺の頭はおかしくなった
何この依存性、怖い
5： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:48:00.85 ID:2bsxuteb0 [1/9] AAS
>>1
実はハイシライスのが旨い
9： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:49:33.15 ID:U4e9V/Tv0 [2/12] AAS
>>5
折角カレー屋なのに？
明日丸の内でハヤシ食いにいこうかな
10： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[age] 2011/11/12(土) 02:50:56.99 ID:V/IfacoK0 [1/6] AAS
システムがいいわ。ああいうそっけないのすきだ
11： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:51:22.73 ID:2bsxuteb0 [2/9] AAS
>>9
インディアンのハイシライスは別格
18： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:58:35.83 ID:U4e9V/Tv0 [5/12] AAS
>>11
分かった
それ自由軒や、インディアンや
インデアンはここや
http://www.indiancurry.jp/
22： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:59:56.19 ID:2bsxuteb0 [4/9] AAS
>>18
違う、インディアンにもある
阪急地下いってみ
12： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:52:36.45 ID:U4e9V/Tv0 [3/12] AAS
>>10
水を一口飲んだだけで瞬時に継ぎ足すから、何となく水が飲みづらかったわ
注いでくれるたびに会釈しなくちゃいけないし
14： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:54:40.87 ID:U4e9V/Tv0 [4/12] AAS
>>11
マジか
あと、言い忘れてたけどキャベツのピクルスが絶品
俺はカレーに福神漬けとか大嫌いで、一々抜いてもらってたんだけど、ここのキャベツのピクルスはアリ
あとラッキョウも好きだから、甘酢漬けが好きなだけかも
2： 忍法帖【Lv=15,xxxPT】 四貫谷(しぬきや) ◆qx2zw8UzU56u 2011/11/12(土) 02:46:17.39 ID:Z1yr3GLw0 [1/2] AAS
難波のビッグカメラ付近にあるマドロスもオススメ
15： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:55:27.64 ID:2bsxuteb0 [3/9] AAS
ミナミの自由軒も旨いよな
19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:58:48.48 ID:Mrn1QAnx0 [1/5] AAS
>>2
いいこと聞いた、今度食べよっと
日本橋のサンブリッジていう店も美味い。
恵美須町駅からいくとアニメイトとかより手前にある
20： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:59:15.60 ID:dSeurI7j0 [1/5] AAS
上等カレーでいい
40： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 03:08:54.38 ID:g4qy8xuL0 [1/1] AAS
道頓堀近くのプルニマっていうインドカレーもおいしいよ！
56： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 03:19:44.33 ID:Ks6/j8d+O [1/1] AAS
国分町のＱ助の黒カレーうまい。
95： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:35:33.46 ID:3ISBTNZo0 [15/19] AAS
しゃっちょさんイカツイんかよ
モジャカレー美味いで。新大阪にあるわ。天王寺のは潰れた。インディアンと上等に似たカレーやで。ご主人バングラデシュ人やわ。
プコ屋始めて聞いたわ。難波のどこ？
96： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:37:35.15 ID:YXTKzOGDO [8/8] AAS
新大阪のどこ？
98： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:47:05.17 ID:3ISBTNZo0 [16/19] AAS
>>96
新大阪の下にある
JR新大阪駅１F｢味の小路｣内だと。
これでたどり付けるかな？ガンバれ。
ちなみに俺は天王寺店の時の常連さん。
住宅街で頑張ってたのにかわいそうに閉店した。ビッラルによろしく。
インデアンカレー
何あれ凄い
一口目は甘いのに、その後で辛さが襲ってくる。んで、美味い。
甘い→辛い→美味い
そしてまた食べたくなる
俺の頭はおかしくなった
何この依存性、怖い
5： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:48:00.85 ID:2bsxuteb0 [1/9] AAS
>>1
実はハイシライスのが旨い
9： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:49:33.15 ID:U4e9V/Tv0 [2/12] AAS
>>5
折角カレー屋なのに？
明日丸の内でハヤシ食いにいこうかな
10： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[age] 2011/11/12(土) 02:50:56.99 ID:V/IfacoK0 [1/6] AAS
システムがいいわ。ああいうそっけないのすきだ
11： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:51:22.73 ID:2bsxuteb0 [2/9] AAS
>>9
インディアンのハイシライスは別格
18： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:58:35.83 ID:U4e9V/Tv0 [5/12] AAS
>>11
分かった
それ自由軒や、インディアンや
インデアンはここや
http://www.indiancurry.jp/
22： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:59:56.19 ID:2bsxuteb0 [4/9] AAS
>>18
違う、インディアンにもある
阪急地下いってみ
12： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:52:36.45 ID:U4e9V/Tv0 [3/12] AAS
>>10
水を一口飲んだだけで瞬時に継ぎ足すから、何となく水が飲みづらかったわ
注いでくれるたびに会釈しなくちゃいけないし
14： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:54:40.87 ID:U4e9V/Tv0 [4/12] AAS
>>11
マジか
あと、言い忘れてたけどキャベツのピクルスが絶品
俺はカレーに福神漬けとか大嫌いで、一々抜いてもらってたんだけど、ここのキャベツのピクルスはアリ
あとラッキョウも好きだから、甘酢漬けが好きなだけかも
2： 忍法帖【Lv=15,xxxPT】 四貫谷(しぬきや) ◆qx2zw8UzU56u 2011/11/12(土) 02:46:17.39 ID:Z1yr3GLw0 [1/2] AAS
難波のビッグカメラ付近にあるマドロスもオススメ
15： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:55:27.64 ID:2bsxuteb0 [3/9] AAS
ミナミの自由軒も旨いよな
19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:58:48.48 ID:Mrn1QAnx0 [1/5] AAS
>>2
いいこと聞いた、今度食べよっと
日本橋のサンブリッジていう店も美味い。
恵美須町駅からいくとアニメイトとかより手前にある
20： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 02:59:15.60 ID:dSeurI7j0 [1/5] AAS
上等カレーでいい
40： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 03:08:54.38 ID:g4qy8xuL0 [1/1] AAS
道頓堀近くのプルニマっていうインドカレーもおいしいよ！
56： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 03:19:44.33 ID:Ks6/j8d+O [1/1] AAS
国分町のＱ助の黒カレーうまい。
95： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:35:33.46 ID:3ISBTNZo0 [15/19] AAS
しゃっちょさんイカツイんかよ
モジャカレー美味いで。新大阪にあるわ。天王寺のは潰れた。インディアンと上等に似たカレーやで。ご主人バングラデシュ人やわ。
プコ屋始めて聞いたわ。難波のどこ？
96： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:37:35.15 ID:YXTKzOGDO [8/8] AAS
新大阪のどこ？
98： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/11/12(土) 04:47:05.17 ID:3ISBTNZo0 [16/19] AAS
>>96
新大阪の下にある
JR新大阪駅１F｢味の小路｣内だと。
これでたどり付けるかな？ガンバれ。
ちなみに俺は天王寺店の時の常連さん。
住宅街で頑張ってたのにかわいそうに閉店した。ビッラルによろしく。
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大阪で美味しい店教えて下さい！！
- 2013/01/12 (Sat)
- 大阪美味い店 |
- CM(0) |
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7： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:10:57.80 ID:MJ5V7l9x0 [1/2] AAS
がんこっていうラーメン屋
8： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:11:42.81 ID:nEVnLi2C0 [1/5] AAS
一芳亭
15： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:23:07.87 ID:u22DB+oA0 [1/2] AAS
明治軒のオムライス
こけしのカツ丼
自由軒のカレー
19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:25:04.21 ID:u22DB+oA0 [2/2] AAS
九条まで足をのばして、ゼニヤのトルコライス
26： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:34:00.65 ID:nEVnLi2C0 [4/5] AAS
難波あたりのカレーだったら
元祖とんかつカレーカツヤ
が好きだな、個人的には
27： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:36:21.86 ID:dEgJum+30 [10/16] AAS
正直カレー最強は俺の中でラクシュミ最強と決まってしまってるところがある
30： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:45:21.84 ID:vIAEDx4P0 [1/4] AAS
難波なら大黒って定食屋があるから行ってみ
まぜご飯が止まらない
33： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:47:51.26 ID:vIAEDx4P0 [2/4] AAS
カレーなら日本橋側に腐るほどウマイ店ある
35： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:58:13.44 ID:vIAEDx4P0 [3/4] AAS
貪欲な奴だなw
新世界まで足のばすなら梵って洋食屋
ここのカツサンドは多分西日本一ウマイ
37： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:03:05.84 ID:p7wNqTms0 [1/1] AAS
(o‘∀‘o)
重亭のハンバーグとオムライス
グリル清起のハンバーグ
南一園の焼き肉
39： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:04:32.43 ID:xRzeELbM0 [1/1] AAS
ココリコっていうケーキ屋のクレープおすすめ
41： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:08:29.19 ID:jYQNvs050 [2/2] AAS
とんべえってお好み焼き屋のぺっちゃん焼きっていうネギ焼きがうまい
すじ肉ぺっちゃん食え
がんこっていうラーメン屋
8： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:11:42.81 ID:nEVnLi2C0 [1/5] AAS
一芳亭
15： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:23:07.87 ID:u22DB+oA0 [1/2] AAS
明治軒のオムライス
こけしのカツ丼
自由軒のカレー
19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:25:04.21 ID:u22DB+oA0 [2/2] AAS
九条まで足をのばして、ゼニヤのトルコライス
26： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:34:00.65 ID:nEVnLi2C0 [4/5] AAS
難波あたりのカレーだったら
元祖とんかつカレーカツヤ
が好きだな、個人的には
27： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 11:36:21.86 ID:dEgJum+30 [10/16] AAS
正直カレー最強は俺の中でラクシュミ最強と決まってしまってるところがある
30： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:45:21.84 ID:vIAEDx4P0 [1/4] AAS
難波なら大黒って定食屋があるから行ってみ
まぜご飯が止まらない
33： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:47:51.26 ID:vIAEDx4P0 [2/4] AAS
カレーなら日本橋側に腐るほどウマイ店ある
35： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 2012/07/21(土) 11:58:13.44 ID:vIAEDx4P0 [3/4] AAS
貪欲な奴だなw
新世界まで足のばすなら梵って洋食屋
ここのカツサンドは多分西日本一ウマイ
37： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:03:05.84 ID:p7wNqTms0 [1/1] AAS
(o‘∀‘o)
重亭のハンバーグとオムライス
グリル清起のハンバーグ
南一園の焼き肉
39： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:04:32.43 ID:xRzeELbM0 [1/1] AAS
ココリコっていうケーキ屋のクレープおすすめ
41： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/07/21(土) 12:08:29.19 ID:jYQNvs050 [2/2] AAS
とんべえってお好み焼き屋のぺっちゃん焼きっていうネギ焼きがうまい
すじ肉ぺっちゃん食え
本当に美味しいカレーの作り方 隠し味は逆効果だからやめろ
- 2013/01/12 (Sat)
- カレー |
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1 アラ(埼玉県) 2010/06/22(火) 23:20:04.60 ID:hc9YyxpI ?PLT(12072) ポイント特典
夏の定番料理といえば、カレー。食欲増進作用のあるスパイスをたっぷり含むカレーは、夏バテ予防にも効果的。そこで気になるのが、各家庭のレシピへのこだわり。あめたまを加えたり、複数の種類のルウを混ぜて使ったりするなど、カレーを作るときにみんながこだわっているポイントとは？
教えて！gooの質問「おいしいカレーの作り方」には、参考にしたいレシピが多数寄せられていました。ある回答者によると、水の代わりに鶏がらスープを入れると、より美味しく作れるのだとか。作業工程は２日に分かれており、１日目は鶏がらスープ、２日目は具材を炒めるところからいつもの要領で作るのだそう。そして仕上げにざく切りのトマトを入れるとのこと。回答者曰く「このカレーは日にちが経てば経つほど美味しくなる」とのことで、冷凍したものを解凍しても味が落ちないのだとか。ゆっくり時間が取れる週末などに挑戦してみるのもいいかもしれません。
さらにお手軽な方法として「野菜を炒める時はバターを使い、ルウを入れる前にコンソメを入れて１時間ほど煮込む」といった回答や、「市販のルウは、メーカー１社に限らず２メーカーを混ぜる」といった回答が見られました。中でも最も多かったのが、隠し味に関する回答。「チョコレートを入れると深みが増す」、「ケチャップ、ソースを入れるとコクが出る」、「バナナとプレーンヨーグルトを入れるとまったりする」など、意外な食材による効果が挙げられています。なお、gooランキング「カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング」では、１位にりんご、２位に牛乳、以下にんにく、はちみつ、醤油がランク･インしています。
ところがそうした隠し味を入れても、必ずしも期待するような効果がもたらされるわけではない場合も… 総合テレビ『ためしてガッテン』の2007年１月31日放送「うまさ別次元！ カレー大革命」によると、カレーの隠し味に他の調味料を加えても、その効果は舌ではわかりにくい上、入れすぎると味のバランスが崩れ、逆効果となってしまうことが明らかに。なお、市販のカレールウを美味しく仕上げるコツは「箱に記載されているレシピ通りに作ること」なのだとか。荒熱をとってからルウを入れるのがポイント。熱い鍋に入れると、ルウがダマになってしまうのだそう。
http://news.goo.ne.jp/article/gookeyword/life/gookeyword-20100622-01.html
2 イワシ(四国地方) 2010/06/22(火) 23:21:04.65 ID:Gvah6dNv
めんつゆとお水を入れてうどんにかける
8 ダルマザメ(沖縄県) 2010/06/22(火) 23:23:13.97 ID:yluc5cZt
カレーが１日で腐ると思わなかった
ちぃ覚えた
14 カサゴ(東京都) 2010/06/22(火) 23:25:21.59 ID:/BLxAWka
>>8
火を止めてからしばらくたった、温度がぬるい時が一番腐りやすい時間
冷蔵庫に入れられる温度になったらなるべく早く冷やす
16 モツゴ(東京都) 2010/06/22(火) 23:25:53.72 ID:zjELgvuh
市販のルーを何種類か混ぜる
結果的に香辛料の種類が増えるように
組み合わせるといいとか
17 ナイルアロワナ(群馬県) 2010/06/22(火) 23:26:04.11 ID:uPF8JZxU
にんにく入れろ
マジ世界変わる
18 ハタ(ネブラスカ州) 2010/06/22(火) 23:26:35.00 ID:airH0s0h
玉ねぎを飴色になるまで炒めます
47 スズキ(コネチカット州) 2010/06/22(火) 23:37:22.50 ID:ww8xi2yk
>>18
結論から言うと飴色玉ねぎ意味ない
玉ねぎは加熱することで甘味が出るんだから煮ても同じこと
形が残ってるのが嫌ならすりおろして入れろ
23 ウルメイワシ(熊本県) 2010/06/22(火) 23:29:58.87 ID:mhKb6goE
ケチャップとソースを入れれば旨くなる
ケチャップとソースってのはとどのつまり、トマトや野菜の旨味が詰まってるからな
24 アラ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:30:33.79 ID:FTfKMYBm
何もしなくて水をほんの少し少なめにこれで十分、まずいのは水をじゃぶじゃぶ入れて水っぽくするから
スープカレーにしたいならルーを倍に
25 ストライプドバス(コネチカット州) 2010/06/22(火) 23:30:42.07 ID:FVL658lS
隠し味はコンソメ
和風にしたけりゃめんつゆ
26 セイゴ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:30:43.25 ID:25pRiuD0
１ ココイチに行く
２ ぱりぱりチキン＋チキン煮込み＋野菜＋ソーセージ ４００ｇ 辛さ普通
３ 食う
４ 最強に美味い完成
５ １４３０円払って帰宅する
ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!
27 ミナミマグロ(佐賀県) 2010/06/22(火) 23:31:21.59 ID:8J2Xe+dG
ガッテンでやってたな
箱の裏の通りに作るのが結局一番うまいって
そらメーカーも一番うまい食い方載せてるよな
109 オオワニザメ(栃木県) 2010/06/22(火) 23:54:58.04 ID:oaMu6pCr
>>27
いまだにそんなこといってるの？
それは最小公倍数って結論がエリートニュー即民から導き出されたのに。
31 ツマグロ(兵庫県) 2010/06/22(火) 23:32:27.35 ID:I4zJPQOh
玉葱をジューサーにかける
出た汁を煮込む
カスは炒める
これ最強
40 アミア(鹿児島県) 2010/06/22(火) 23:35:29.44 ID:CdxGBZLU
コーヒーもケチャップもチョコもウスターソースも中華だしも
全部試した
入れなくても、カレースパイスのほうが強い
41 アルタム・エンゼル(千葉県) 2010/06/22(火) 23:35:38.51 ID:JOBiDaBU
ミートソースパゲッティの翌日はソースにカレールーぶっこめ
48 アブラソコムツ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:37:28.03 ID:Y+bRwHQI
ひき肉炒めてカレー作れ。これ以上旨くなる方法など知らん
56 アミア(鹿児島県) 2010/06/22(火) 23:41:50.24 ID:CdxGBZLU
>>47-48
塩ミンチや塩そぼろでぐぐれ
情弱すぎてビビった
49 アラ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:38:25.29 ID:FTfKMYBm
次の日のカレーがうまいってのはホントだろうか？
何日置こうがうまみなんか増えないと思うが
ただ水分が飛んで味が前日より濃い目になっただけだろ？
53 ウバウオ(福島県) 2010/06/22(火) 23:40:49.52 ID:qV9elFPE
>>49
うまみは増えない
香辛料の匂いは飛ぶ
ただ粘度が増して舌に絡みつくから、うまさを感じる余韻が長くなる
62 ワカサギ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:44:05.36 ID:tEs+96bw
「すりおろしニンニクを入れるとおいしい」と聞いて、ためしに入れたら
多すぎてニンニク臭しかしなくなって食いきるまで苦痛だった
隠し味は隠せる量を入れろ
68 チカ(西日本) 2010/06/22(火) 23:45:27.18 ID:oy6POyzg
タマネギが家に100個ぐらいあるんだけど簡単に出来る美味しいカレーのレシピ教えてよ(´･ω･｀)
ちなみにあんまり変な調味料は入れたくない
124 ウバウオ(福島県) 2010/06/22(火) 23:59:20.92 ID:qV9elFPE
玉ねぎなんぞ薄切りしてしんなりする程度炒めりゃそれでいい
>>68
大量にもらった玉ねぎが腐りかけたとき、しょうがないからあめ色玉ねぎにしてかさ減らして
少量ずつ小分けして冷凍したわ
フライパン山盛り３杯分くらいで２時間半くらいかかった
ビーフシチューやらカレーやらのコク出しに使った
76 コブダイ(滋賀県) 2010/06/22(火) 23:47:43.27 ID:lRgHe14y
なんでも自分で作る方が美味いと思ってたけどマルシェのカレーだけには
かなわない、あれは史上最強の大傑作カレーだな
85 チップ 2010/06/22(火) 23:50:39.00 ID:UejLQf0i
どんなに高価で豪華なカレーも、小学校のキャンプでみんなで作ったカレーには敵わない
92 ラブカ(兵庫県) 2010/06/22(火) 23:51:51.51 ID:WXplEx4T
肉を炒めるときにニンニク入れて、煮込むときに固形ブイヨンとローリエを入れて
ルーを入れる前に牛乳とケチャップとソースとインスタントコーヒーとしょうゆ入れる。
たまに気分でしょうがのすりおろしも混ぜる。
103 コマイ(茨城県) 2010/06/22(火) 23:54:17.87 ID:tyDmjSs6
玉ネギをじっくり炒める作業を怠らないだけでいい
あとできればニンジンは柔らかくなるまで煮込め
手抜きする奴にはうまいカレー作るのは無理
121 ワカサギ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:58:31.79 ID:tEs+96bw
http://www.oriental-curry.co.jp/products/standard/pr_standard_008.html
親父がオリエンタルカレーが好きで良く食卓に出ていた
今のカレールーもいいけど、昔のカレールーもうまい やさしい味だ
147 ワカサギ(東京都) 2010/06/23(水) 00:07:08.42 ID:Em9LIkGn
>>121
さすがご当地だなｗ
マースカレーは昔から油脂をあんまり使わない主義だったから
最近のカロリーオフの流れで人気復活するかと思ったが
カレースレで名前出しても全く反応ないｗ
140 キンチャクダイ(アラバマ州) 2010/06/23(水) 00:03:16.16 ID:NATCwofB
レシピ通りに作ればまずくなるはずの無い料理を未知のインスピレーション（笑）でアレンジして台無しにするアホは意外と多いｗ
141 ヤツメウナギ(長屋) 2010/06/23(水) 00:03:23.40 ID:Qior6wej
肉・野菜を炒める時はバター
これは常識だもんな
やって無い奴はいないだろ
143 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:05:15.23 ID:+SGkce9/ ?PLT(12001)
地味なパッケージから変わったのか。最近みてねーなこれ
ワロタ。テンション下がる
148 ホホジロザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:07:45.19 ID:+7Evlfbt
ゴールデンカレーおいしいね
みんな肉は何使ってるんだろ
153 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:09:59.72 ID:0SVoXxma
Ｓ＆Ｂが３００円クラスの高級レトルト出したよ
消える前には食べてみたい
159 パーカーホ(沖縄県) 2010/06/23(水) 00:11:01.78 ID:1RMUgt3Q
ポーク（スパム）
↓
ポークカレー
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
166 チゴダラ(西日本) 2010/06/23(水) 00:13:30.75 ID:WR+G/LiW
>>159
スパム県民は黙ってろ
162 メガマウス(長野県) 2010/06/23(水) 00:12:23.94 ID:uNjf4lXv
ブロックの豚バラ肉を使ったらすげー美味かった
肉はかなり影響ある気がする
187 ゴクラクハゼ(関西) 2010/06/23(水) 00:18:26.70 ID:ZoudoiTe
>>162
次はハラミ使ってみな、イケるから。
167 サンマ(岡山県) 2010/06/23(水) 00:13:40.99 ID:C1kCPev2
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20100521.html
良いよ
175 アラパイマ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:16:08.36 ID:IhwcqKZp
カレー何百種類と試してきたけどコスモカレーにたどり着いた
プロからのアドバイス
192 アミメウナギ(福岡県) 2010/06/23(水) 00:19:50.76 ID:T8wSSc00
そこらのホテルで食べるカレーは美味しいというより上品な味ってだけで
けして美味いってわけではないんだよな
209 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:24:06.66 ID:zyQpu0f4 ?PLT(12001)
>>202
ワイン屋併設のスーパーに売ってた。
洋光台の会社なんだ。
次は横濱なんたらやめてコスモいってみる350円って高額の部類だな。
コツとかある？
>>192
真似し辛い尊さがある
194 マーリン(catv?) 2010/06/23(水) 00:20:04.15 ID:FrSWEYAJ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html
海自のレシピサイトはキチガイじみてる
198 アメリカン・シクリッド(関西地方) 2010/06/23(水) 00:20:31.06 ID:o0IolMW7
肉は分かるんだけど、野菜を炒めるのって何か意味あんの？
201 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:21:46.36 ID:0SVoXxma
>>１９８
ないって噂もあんよ
今度玉ねぎまったく炒めないで煮るのみで作ってみて味くらべてみて。
おれは違いわかんなかった。
205 ワタカ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:22:49.43 ID:bDDYVOKO
http://members.at.infoseek.co.jp/rimssecret/curry.html
ためしに食ってみたい 熊肉、鹿肉カレー
215 アラパイマ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:27:29.58 ID:IhwcqKZp
ココ壱は大量に作って１週間くらい寝かせてから出荷するんだったかな
218 カミソリウオ(宮城県) 2010/06/23(水) 00:27:46.66 ID:NJKWMpoq
海上自衛隊のカレー作成動画
もはやどんな味がするのか想像も付かないほど凝ってる。
226 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:29:54.79 ID:0SVoXxma
おなじ化学調味料味なら
ウインナーでダシとると 確実にマイルドな化学調味料的味付けになる。失敗ゼロなとこが利点。
227 マーリン(北海道) 2010/06/23(水) 00:29:59.39 ID:ZVtfR8Bx
ためしてガッテンでやってたニンニク、バター、トウガラシ、砂糖を加える
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070131
239 トラザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:34:39.32 ID:8dX9g8Mn
うどんつゆをベースにするのがおいしいのができる
日本人だから
240 ヤツメウナギ(長屋) 2010/06/23(水) 00:34:48.08 ID:Qior6wej
市販カレールーの商品と、どんな肉を入れるかで
カレーの美味しさはほぼ決まっちゃうんだから、
カレールーの値段で１００円ケチるとか考えられない。
市販ルーは３００円位のやつを使っておけ
特売専用カレールーなんて論外だわ
243 オオクチバス(大分県) 2010/06/23(水) 00:35:26.95 ID:vPO6UM0k
マンゴーチャツネは入れるな～
無ければ適当なジャムで代用
253 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:38:56.44 ID:zyQpu0f4 ?PLT(12001)
日本のマンゴーチャツネの原材料見るとマンゴー入ってなかった衝撃
254 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 00:39:01.54 ID:ZkZ7eKLI
具の肉（ビーフ、ポーク、チキン、ラム、肉なら何でも可）を炒めるときに、
サラダ油かオリーブオイルをひとさじたらしてターメリック：セージ：タイム：オレガノ：ガーリック=2：1：2：2：3で弱火で炒める。
途中、適当なタイミングでワインを10cc程度振って香りを強調。肉をカレーに加えるのは食べる30分前でいい。
256 ホホジロザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:39:53.18 ID:j1rZ+a5Y
いつか圧力鍋で肉までとろっとろにしたい
牛スジカレーを作ってみたい
262 スズメダイ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 00:44:14.72 ID:OOuKIgqj
嫁が市販のルーカレーは偽物！これからは本格的なカレーしか作らない！とか言いだしたら離婚する
266 アイナメ(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 00:46:26.44 ID:KOO9wJUB
クックパッドに給食カレーのレシピ載ってて作ったけどうまかった
牛乳使ってるのな
http://203.183.167.212/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%20%E7%B5%A6%E9%A3%9F
269 アラパイマ(埼玉県) 2010/06/23(水) 00:47:55.89 ID:a2BeGKSB
新宿にある、もうやんカレー食ってカレーに対する考えが変わった
ゴロゴロと大きくめちゃくちゃ柔らかい肉が入ってるカレーは至高の美味さ
しかし一般的なカレーの肉は小さくて固い
ルーなんて変えても基本美味さ変わらん
276 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 00:49:58.73 ID:ZkZ7eKLI
甘みに砂糖や蜂蜜を使うのもいいけど、沖縄黒糖はコクがひと味違う。
303 マグロ(千葉県) 2010/06/23(水) 01:05:19.25 ID:afX5bwDR
豚肉とカレーは相性いいと思うがな
特にスパイシーな奴、自分はゴールデンカレーなんか使うけど
豚肉の臭みを消して、脂身のコクと甘みを引き出す感じ
307 マーリン(東京都) 2010/06/23(水) 01:07:49.77 ID:0G9U3qj7
ルー混ぜた方がおいしいってのは自己満足
そんぐらいで旨くなるなら混ぜた状態のルーをメーカーがとっくに作ってる
309 ツマグロ(静岡県) 2010/06/23(水) 01:09:40.06 ID:4W2+9Prl
美味しいカレーライスを目指すなら
肉は可能な限り多くして玉ねぎは1皿分に3個は使う意気込みが必要
他に長ねぎ、キャベツ、人参、キノコ類を投入すると味に深みが出る
市販のルーは粉っぽいので使用量は半分位にして
塩とカレーパウダーで好みの味に調整するとサラッとしたカレーの出来上がり
慣れてきたら固形のルーとは決別すると良いです。
ルーの使用をやめるだけで油脂の摂取量が激減します。
311 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 01:10:25.68 ID:sJgOeKXV
燻製 → ベーコン・生ハム・腸詰
生姜 → ポークジンジャー・煮豚
にんにく → サラ（ロシア料理）・焼き豚・煮豚
野菜スープ → ポトフ・豚汁・煮豚
大豆の発酵調味料 → 豚汁・焼き豚・麻婆豆腐・回鍋肉・しょうが焼き
豚を美味くする５大要素
322 オヤニラミ(宮城県) 2010/06/23(水) 01:16:30.01 ID:xNOKxXN+
隠し味で成功した物
焼肉のタレ（オススメ）
いちごジャム
ピーナツバター
失敗した物
缶チューハイ
ヨーグルト（パンチのない味になった）
324 キンメダイ(catv?) 2010/06/23(水) 01:16:42.15 ID:rr8f0n9p
自称俺料理うまいんだぜ？女子にモテるには料理だぜ？
という友人にカレーをご馳走になったが、
「チャツネを入れると旨いんだぜ（ｷﾘｯ」
入れすぎで酸っぱいわ。
自称料理上手なら最低でも味見しながら少しずつ加減して入れろヴォケが。
お茶とりにいくとき台所みたら、奴が買ってきたチャツネのチューブ空でやんの。
全部入れたのかオマエ・・・阿呆かと。
「酸味があって美味しいな。女子にもウケるんじゃないの？」と褒めておいた。
336 カワハギ(栃木県) 2010/06/23(水) 01:22:49.39 ID:48HzNw7n
ピーマンと焼き茄子入れるとすげーうまい。
あと、豚肉より鶏むね肉のほうがうまい。
あとルーは安いのは不味い。
339 ハシナガチョウチョウウオ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 01:23:50.34 ID:Coh5mk2s
一人暮らしなのでひたすら好みに走ってるけど、
具:タマネギにんじんピーマンなすカボチャ鳥ムネ肉、トマト缶
具をバターたっぷりで炒めて、
にカレー粉をバターで炒めたやつを入れて、岩塩と胡椒、とろみは小麦粉でつける
バターめっちゃ使うように見えて市販よりあっさりおいしいし、胃腸の調子よくなるのですき
344 ハシナガチョウチョウウオ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 01:26:49.37 ID:Coh5mk2s
ご飯をターメリックで黄色にすると気分いいよね
胃がスースーして気持ちいいし
345 カンディル(catv?) 2010/06/23(水) 01:27:07.47 ID:AEhJj2YU
水のかわりにワインで作ったらメチャウマい
350 クロタチカマス(大阪府) 2010/06/23(水) 01:30:54.70 ID:Lyvdp3Md
>>345
ブドウ系の野菜ジュースもお勧めしたい。
348 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 01:28:49.60 ID:sJgOeKXV
カレーにジャガイモは煮崩れを嫌う人多いけど
安くてうまみが強い野菜だから使わない手はないな
352 アイスポットシクリッド(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 01:32:23.34 ID:3ZiO6g0I
>>348
メークィーンの新ジャガをちまちまじゃなくザックリむく
二つ割りにしてレンジで30秒
煮えにくい人参もレンジで30秒余熱して煮る
ジャガ芋は来上がり数分前に入れると最高
354 オヤニラミ(宮城県) 2010/06/23(水) 01:34:07.00 ID:xNOKxXN+
ジャガイモがあんまり好きじゃないからカボチャ入れてるけど旨いよ
356 アイスポットシクリッド(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 01:35:58.16 ID:3ZiO6g0I
ルーとしてお勧めなのは
フリーデンのカレールー
GABANのカレースパイスセット
フリーデンは450くらい
GABANは20皿分700くらい
どっちもスパイスのみ100％無駄な油脂は使ってない、使用スパイスは20種類
370 クロマグロ(東京都) 2010/06/23(水) 01:45:59.81 ID:hsT6KzA6
カレーほど一人で食ってつまらん料理は無い
あれは友達や女とキャッキャいいながら作るもんだ
パスタだとそうでもないのが不思議だ
379 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 01:56:55.59 ID:tplhgkip
サモサ作りてえ
グリンピースをまともに食える数少ない調理法
391 ギンメダイ(長屋) 2010/06/23(水) 02:16:27.52 ID:pP/wPimM
ニンニクとショウガとタマネギとトマトとコンソメとクミンがあればカレーになるよね
なんかもうこれでいいや。こだわるのに秋田
393 ギンメダイ(長屋) 2010/06/23(水) 02:18:15.61 ID:pP/wPimM
あとバター忘れてた。レトルト美味しすぎる。こんなおいしいカレーおれ作れんもん
398 サツキマス(四国地方) 2010/06/23(水) 02:22:40.58 ID:0p7lU/+4
カレーをお皿に盛ったとこでチューブの生ニンニク入れると美味いよね。
401 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 02:25:35.12 ID:sJgOeKXV
>>398
煮込むと風味が飛ぶからね
ニンニクの強さは入れるタイミングで調整できる
最初から入れて煮込めば弱、煮込み終盤に入れれば強
415 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 02:54:29.96 ID:tplhgkip
たまねぎを長時間炒め続けると砂糖の数十倍の甘みをもつ謎の成分が生成されるってカレー板のおじさんがいってた
420 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 03:03:13.60 ID:tplhgkip
ググってきた
硫化アリルがプロピルメルカプタンになるんだってさ
435 チップ 2010/06/23(水) 03:43:19.10 ID:9v5eUtHT
なんなのこの素人スレ、にんにくを挙げてる奴がなんでこんなに少ねーの？
マジでにんにく炒めてから作ると旨いのに
438 フロリダバス(熊本県) 2010/06/23(水) 03:54:57.97 ID:y/LrKhHO
>>435
ニンニクと、あとショウガも一緒に炒めるとウマー
それと飴色タマネギ作る時間がないなら、塩を入れずにオニオンスープ
（カップ用の粉末）で代用すると便利
472 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 05:59:54.09 ID:ZkZ7eKLI
万人に受けるカレーで重要なのは、福神漬けと水の温度だと味平で学びました。
それでもブラックカレーに負けるんだけどね。
夏の定番料理といえば、カレー。食欲増進作用のあるスパイスをたっぷり含むカレーは、夏バテ予防にも効果的。そこで気になるのが、各家庭のレシピへのこだわり。あめたまを加えたり、複数の種類のルウを混ぜて使ったりするなど、カレーを作るときにみんながこだわっているポイントとは？
教えて！gooの質問「おいしいカレーの作り方」には、参考にしたいレシピが多数寄せられていました。ある回答者によると、水の代わりに鶏がらスープを入れると、より美味しく作れるのだとか。作業工程は２日に分かれており、１日目は鶏がらスープ、２日目は具材を炒めるところからいつもの要領で作るのだそう。そして仕上げにざく切りのトマトを入れるとのこと。回答者曰く「このカレーは日にちが経てば経つほど美味しくなる」とのことで、冷凍したものを解凍しても味が落ちないのだとか。ゆっくり時間が取れる週末などに挑戦してみるのもいいかもしれません。
さらにお手軽な方法として「野菜を炒める時はバターを使い、ルウを入れる前にコンソメを入れて１時間ほど煮込む」といった回答や、「市販のルウは、メーカー１社に限らず２メーカーを混ぜる」といった回答が見られました。中でも最も多かったのが、隠し味に関する回答。「チョコレートを入れると深みが増す」、「ケチャップ、ソースを入れるとコクが出る」、「バナナとプレーンヨーグルトを入れるとまったりする」など、意外な食材による効果が挙げられています。なお、gooランキング「カレーの隠し味として入れると美味しいものランキング」では、１位にりんご、２位に牛乳、以下にんにく、はちみつ、醤油がランク･インしています。
ところがそうした隠し味を入れても、必ずしも期待するような効果がもたらされるわけではない場合も… 総合テレビ『ためしてガッテン』の2007年１月31日放送「うまさ別次元！ カレー大革命」によると、カレーの隠し味に他の調味料を加えても、その効果は舌ではわかりにくい上、入れすぎると味のバランスが崩れ、逆効果となってしまうことが明らかに。なお、市販のカレールウを美味しく仕上げるコツは「箱に記載されているレシピ通りに作ること」なのだとか。荒熱をとってからルウを入れるのがポイント。熱い鍋に入れると、ルウがダマになってしまうのだそう。
http://news.goo.ne.jp/article/gookeyword/life/gookeyword-20100622-01.html
2 イワシ(四国地方) 2010/06/22(火) 23:21:04.65 ID:Gvah6dNv
めんつゆとお水を入れてうどんにかける
8 ダルマザメ(沖縄県) 2010/06/22(火) 23:23:13.97 ID:yluc5cZt
カレーが１日で腐ると思わなかった
ちぃ覚えた
14 カサゴ(東京都) 2010/06/22(火) 23:25:21.59 ID:/BLxAWka
>>8
火を止めてからしばらくたった、温度がぬるい時が一番腐りやすい時間
冷蔵庫に入れられる温度になったらなるべく早く冷やす
16 モツゴ(東京都) 2010/06/22(火) 23:25:53.72 ID:zjELgvuh
市販のルーを何種類か混ぜる
結果的に香辛料の種類が増えるように
組み合わせるといいとか
17 ナイルアロワナ(群馬県) 2010/06/22(火) 23:26:04.11 ID:uPF8JZxU
にんにく入れろ
マジ世界変わる
18 ハタ(ネブラスカ州) 2010/06/22(火) 23:26:35.00 ID:airH0s0h
玉ねぎを飴色になるまで炒めます
47 スズキ(コネチカット州) 2010/06/22(火) 23:37:22.50 ID:ww8xi2yk
>>18
結論から言うと飴色玉ねぎ意味ない
玉ねぎは加熱することで甘味が出るんだから煮ても同じこと
形が残ってるのが嫌ならすりおろして入れろ
23 ウルメイワシ(熊本県) 2010/06/22(火) 23:29:58.87 ID:mhKb6goE
ケチャップとソースを入れれば旨くなる
ケチャップとソースってのはとどのつまり、トマトや野菜の旨味が詰まってるからな
24 アラ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:30:33.79 ID:FTfKMYBm
何もしなくて水をほんの少し少なめにこれで十分、まずいのは水をじゃぶじゃぶ入れて水っぽくするから
スープカレーにしたいならルーを倍に
25 ストライプドバス(コネチカット州) 2010/06/22(火) 23:30:42.07 ID:FVL658lS
隠し味はコンソメ
和風にしたけりゃめんつゆ
26 セイゴ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:30:43.25 ID:25pRiuD0
１ ココイチに行く
２ ぱりぱりチキン＋チキン煮込み＋野菜＋ソーセージ ４００ｇ 辛さ普通
３ 食う
４ 最強に美味い完成
５ １４３０円払って帰宅する
ｷﾀ━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━ｯ!!!!!
27 ミナミマグロ(佐賀県) 2010/06/22(火) 23:31:21.59 ID:8J2Xe+dG
ガッテンでやってたな
箱の裏の通りに作るのが結局一番うまいって
そらメーカーも一番うまい食い方載せてるよな
109 オオワニザメ(栃木県) 2010/06/22(火) 23:54:58.04 ID:oaMu6pCr
>>27
いまだにそんなこといってるの？
それは最小公倍数って結論がエリートニュー即民から導き出されたのに。
31 ツマグロ(兵庫県) 2010/06/22(火) 23:32:27.35 ID:I4zJPQOh
玉葱をジューサーにかける
出た汁を煮込む
カスは炒める
これ最強
40 アミア(鹿児島県) 2010/06/22(火) 23:35:29.44 ID:CdxGBZLU
コーヒーもケチャップもチョコもウスターソースも中華だしも
全部試した
入れなくても、カレースパイスのほうが強い
41 アルタム・エンゼル(千葉県) 2010/06/22(火) 23:35:38.51 ID:JOBiDaBU
ミートソースパゲッティの翌日はソースにカレールーぶっこめ
48 アブラソコムツ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:37:28.03 ID:Y+bRwHQI
ひき肉炒めてカレー作れ。これ以上旨くなる方法など知らん
56 アミア(鹿児島県) 2010/06/22(火) 23:41:50.24 ID:CdxGBZLU
>>47-48
塩ミンチや塩そぼろでぐぐれ
情弱すぎてビビった
49 アラ(福岡県) 2010/06/22(火) 23:38:25.29 ID:FTfKMYBm
次の日のカレーがうまいってのはホントだろうか？
何日置こうがうまみなんか増えないと思うが
ただ水分が飛んで味が前日より濃い目になっただけだろ？
53 ウバウオ(福島県) 2010/06/22(火) 23:40:49.52 ID:qV9elFPE
>>49
うまみは増えない
香辛料の匂いは飛ぶ
ただ粘度が増して舌に絡みつくから、うまさを感じる余韻が長くなる
62 ワカサギ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:44:05.36 ID:tEs+96bw
「すりおろしニンニクを入れるとおいしい」と聞いて、ためしに入れたら
多すぎてニンニク臭しかしなくなって食いきるまで苦痛だった
隠し味は隠せる量を入れろ
68 チカ(西日本) 2010/06/22(火) 23:45:27.18 ID:oy6POyzg
タマネギが家に100個ぐらいあるんだけど簡単に出来る美味しいカレーのレシピ教えてよ(´･ω･｀)
ちなみにあんまり変な調味料は入れたくない
124 ウバウオ(福島県) 2010/06/22(火) 23:59:20.92 ID:qV9elFPE
玉ねぎなんぞ薄切りしてしんなりする程度炒めりゃそれでいい
>>68
大量にもらった玉ねぎが腐りかけたとき、しょうがないからあめ色玉ねぎにしてかさ減らして
少量ずつ小分けして冷凍したわ
フライパン山盛り３杯分くらいで２時間半くらいかかった
ビーフシチューやらカレーやらのコク出しに使った
76 コブダイ(滋賀県) 2010/06/22(火) 23:47:43.27 ID:lRgHe14y
なんでも自分で作る方が美味いと思ってたけどマルシェのカレーだけには
かなわない、あれは史上最強の大傑作カレーだな
85 チップ 2010/06/22(火) 23:50:39.00 ID:UejLQf0i
どんなに高価で豪華なカレーも、小学校のキャンプでみんなで作ったカレーには敵わない
92 ラブカ(兵庫県) 2010/06/22(火) 23:51:51.51 ID:WXplEx4T
肉を炒めるときにニンニク入れて、煮込むときに固形ブイヨンとローリエを入れて
ルーを入れる前に牛乳とケチャップとソースとインスタントコーヒーとしょうゆ入れる。
たまに気分でしょうがのすりおろしも混ぜる。
103 コマイ(茨城県) 2010/06/22(火) 23:54:17.87 ID:tyDmjSs6
玉ネギをじっくり炒める作業を怠らないだけでいい
あとできればニンジンは柔らかくなるまで煮込め
手抜きする奴にはうまいカレー作るのは無理
121 ワカサギ(愛知県) 2010/06/22(火) 23:58:31.79 ID:tEs+96bw
http://www.oriental-curry.co.jp/products/standard/pr_standard_008.html
親父がオリエンタルカレーが好きで良く食卓に出ていた
今のカレールーもいいけど、昔のカレールーもうまい やさしい味だ
147 ワカサギ(東京都) 2010/06/23(水) 00:07:08.42 ID:Em9LIkGn
>>121
さすがご当地だなｗ
マースカレーは昔から油脂をあんまり使わない主義だったから
最近のカロリーオフの流れで人気復活するかと思ったが
カレースレで名前出しても全く反応ないｗ
140 キンチャクダイ(アラバマ州) 2010/06/23(水) 00:03:16.16 ID:NATCwofB
レシピ通りに作ればまずくなるはずの無い料理を未知のインスピレーション（笑）でアレンジして台無しにするアホは意外と多いｗ
141 ヤツメウナギ(長屋) 2010/06/23(水) 00:03:23.40 ID:Qior6wej
肉・野菜を炒める時はバター
これは常識だもんな
やって無い奴はいないだろ
143 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:05:15.23 ID:+SGkce9/ ?PLT(12001)
地味なパッケージから変わったのか。最近みてねーなこれ
ワロタ。テンション下がる
148 ホホジロザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:07:45.19 ID:+7Evlfbt
ゴールデンカレーおいしいね
みんな肉は何使ってるんだろ
153 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:09:59.72 ID:0SVoXxma
Ｓ＆Ｂが３００円クラスの高級レトルト出したよ
消える前には食べてみたい
159 パーカーホ(沖縄県) 2010/06/23(水) 00:11:01.78 ID:1RMUgt3Q
ポーク（スパム）
↓
ポークカレー
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
166 チゴダラ(西日本) 2010/06/23(水) 00:13:30.75 ID:WR+G/LiW
>>159
スパム県民は黙ってろ
162 メガマウス(長野県) 2010/06/23(水) 00:12:23.94 ID:uNjf4lXv
ブロックの豚バラ肉を使ったらすげー美味かった
肉はかなり影響ある気がする
187 ゴクラクハゼ(関西) 2010/06/23(水) 00:18:26.70 ID:ZoudoiTe
>>162
次はハラミ使ってみな、イケるから。
167 サンマ(岡山県) 2010/06/23(水) 00:13:40.99 ID:C1kCPev2
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20100521.html
良いよ
175 アラパイマ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:16:08.36 ID:IhwcqKZp
カレー何百種類と試してきたけどコスモカレーにたどり着いた
プロからのアドバイス
192 アミメウナギ(福岡県) 2010/06/23(水) 00:19:50.76 ID:T8wSSc00
そこらのホテルで食べるカレーは美味しいというより上品な味ってだけで
けして美味いってわけではないんだよな
209 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:24:06.66 ID:zyQpu0f4 ?PLT(12001)
>>202
ワイン屋併設のスーパーに売ってた。
洋光台の会社なんだ。
次は横濱なんたらやめてコスモいってみる350円って高額の部類だな。
コツとかある？
>>192
真似し辛い尊さがある
194 マーリン(catv?) 2010/06/23(水) 00:20:04.15 ID:FrSWEYAJ
http://www.mod.go.jp/msdf/formal/family/recipe/archive/currey.html
海自のレシピサイトはキチガイじみてる
198 アメリカン・シクリッド(関西地方) 2010/06/23(水) 00:20:31.06 ID:o0IolMW7
肉は分かるんだけど、野菜を炒めるのって何か意味あんの？
201 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:21:46.36 ID:0SVoXxma
>>１９８
ないって噂もあんよ
今度玉ねぎまったく炒めないで煮るのみで作ってみて味くらべてみて。
おれは違いわかんなかった。
205 ワタカ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:22:49.43 ID:bDDYVOKO
http://members.at.infoseek.co.jp/rimssecret/curry.html
ためしに食ってみたい 熊肉、鹿肉カレー
215 アラパイマ(愛知県) 2010/06/23(水) 00:27:29.58 ID:IhwcqKZp
ココ壱は大量に作って１週間くらい寝かせてから出荷するんだったかな
218 カミソリウオ(宮城県) 2010/06/23(水) 00:27:46.66 ID:NJKWMpoq
海上自衛隊のカレー作成動画
もはやどんな味がするのか想像も付かないほど凝ってる。
226 メヌケ(岩手県) 2010/06/23(水) 00:29:54.79 ID:0SVoXxma
おなじ化学調味料味なら
ウインナーでダシとると 確実にマイルドな化学調味料的味付けになる。失敗ゼロなとこが利点。
227 マーリン(北海道) 2010/06/23(水) 00:29:59.39 ID:ZVtfR8Bx
ためしてガッテンでやってたニンニク、バター、トウガラシ、砂糖を加える
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20070131
239 トラザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:34:39.32 ID:8dX9g8Mn
うどんつゆをベースにするのがおいしいのができる
日本人だから
240 ヤツメウナギ(長屋) 2010/06/23(水) 00:34:48.08 ID:Qior6wej
市販カレールーの商品と、どんな肉を入れるかで
カレーの美味しさはほぼ決まっちゃうんだから、
カレールーの値段で１００円ケチるとか考えられない。
市販ルーは３００円位のやつを使っておけ
特売専用カレールーなんて論外だわ
243 オオクチバス(大分県) 2010/06/23(水) 00:35:26.95 ID:vPO6UM0k
マンゴーチャツネは入れるな～
無ければ適当なジャムで代用
253 ナイルパーチ(catv?) 2010/06/23(水) 00:38:56.44 ID:zyQpu0f4 ?PLT(12001)
日本のマンゴーチャツネの原材料見るとマンゴー入ってなかった衝撃
254 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 00:39:01.54 ID:ZkZ7eKLI
具の肉（ビーフ、ポーク、チキン、ラム、肉なら何でも可）を炒めるときに、
サラダ油かオリーブオイルをひとさじたらしてターメリック：セージ：タイム：オレガノ：ガーリック=2：1：2：2：3で弱火で炒める。
途中、適当なタイミングでワインを10cc程度振って香りを強調。肉をカレーに加えるのは食べる30分前でいい。
256 ホホジロザメ(長屋) 2010/06/23(水) 00:39:53.18 ID:j1rZ+a5Y
いつか圧力鍋で肉までとろっとろにしたい
牛スジカレーを作ってみたい
262 スズメダイ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 00:44:14.72 ID:OOuKIgqj
嫁が市販のルーカレーは偽物！これからは本格的なカレーしか作らない！とか言いだしたら離婚する
266 アイナメ(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 00:46:26.44 ID:KOO9wJUB
クックパッドに給食カレーのレシピ載ってて作ったけどうまかった
牛乳使ってるのな
http://203.183.167.212/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%20%E7%B5%A6%E9%A3%9F
269 アラパイマ(埼玉県) 2010/06/23(水) 00:47:55.89 ID:a2BeGKSB
新宿にある、もうやんカレー食ってカレーに対する考えが変わった
ゴロゴロと大きくめちゃくちゃ柔らかい肉が入ってるカレーは至高の美味さ
しかし一般的なカレーの肉は小さくて固い
ルーなんて変えても基本美味さ変わらん
276 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 00:49:58.73 ID:ZkZ7eKLI
甘みに砂糖や蜂蜜を使うのもいいけど、沖縄黒糖はコクがひと味違う。
303 マグロ(千葉県) 2010/06/23(水) 01:05:19.25 ID:afX5bwDR
豚肉とカレーは相性いいと思うがな
特にスパイシーな奴、自分はゴールデンカレーなんか使うけど
豚肉の臭みを消して、脂身のコクと甘みを引き出す感じ
307 マーリン(東京都) 2010/06/23(水) 01:07:49.77 ID:0G9U3qj7
ルー混ぜた方がおいしいってのは自己満足
そんぐらいで旨くなるなら混ぜた状態のルーをメーカーがとっくに作ってる
309 ツマグロ(静岡県) 2010/06/23(水) 01:09:40.06 ID:4W2+9Prl
美味しいカレーライスを目指すなら
肉は可能な限り多くして玉ねぎは1皿分に3個は使う意気込みが必要
他に長ねぎ、キャベツ、人参、キノコ類を投入すると味に深みが出る
市販のルーは粉っぽいので使用量は半分位にして
塩とカレーパウダーで好みの味に調整するとサラッとしたカレーの出来上がり
慣れてきたら固形のルーとは決別すると良いです。
ルーの使用をやめるだけで油脂の摂取量が激減します。
311 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 01:10:25.68 ID:sJgOeKXV
燻製 → ベーコン・生ハム・腸詰
生姜 → ポークジンジャー・煮豚
にんにく → サラ（ロシア料理）・焼き豚・煮豚
野菜スープ → ポトフ・豚汁・煮豚
大豆の発酵調味料 → 豚汁・焼き豚・麻婆豆腐・回鍋肉・しょうが焼き
豚を美味くする５大要素
322 オヤニラミ(宮城県) 2010/06/23(水) 01:16:30.01 ID:xNOKxXN+
隠し味で成功した物
焼肉のタレ（オススメ）
いちごジャム
ピーナツバター
失敗した物
缶チューハイ
ヨーグルト（パンチのない味になった）
324 キンメダイ(catv?) 2010/06/23(水) 01:16:42.15 ID:rr8f0n9p
自称俺料理うまいんだぜ？女子にモテるには料理だぜ？
という友人にカレーをご馳走になったが、
「チャツネを入れると旨いんだぜ（ｷﾘｯ」
入れすぎで酸っぱいわ。
自称料理上手なら最低でも味見しながら少しずつ加減して入れろヴォケが。
お茶とりにいくとき台所みたら、奴が買ってきたチャツネのチューブ空でやんの。
全部入れたのかオマエ・・・阿呆かと。
「酸味があって美味しいな。女子にもウケるんじゃないの？」と褒めておいた。
336 カワハギ(栃木県) 2010/06/23(水) 01:22:49.39 ID:48HzNw7n
ピーマンと焼き茄子入れるとすげーうまい。
あと、豚肉より鶏むね肉のほうがうまい。
あとルーは安いのは不味い。
339 ハシナガチョウチョウウオ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 01:23:50.34 ID:Coh5mk2s
一人暮らしなのでひたすら好みに走ってるけど、
具:タマネギにんじんピーマンなすカボチャ鳥ムネ肉、トマト缶
具をバターたっぷりで炒めて、
にカレー粉をバターで炒めたやつを入れて、岩塩と胡椒、とろみは小麦粉でつける
バターめっちゃ使うように見えて市販よりあっさりおいしいし、胃腸の調子よくなるのですき
344 ハシナガチョウチョウウオ(コネチカット州) 2010/06/23(水) 01:26:49.37 ID:Coh5mk2s
ご飯をターメリックで黄色にすると気分いいよね
胃がスースーして気持ちいいし
345 カンディル(catv?) 2010/06/23(水) 01:27:07.47 ID:AEhJj2YU
水のかわりにワインで作ったらメチャウマい
350 クロタチカマス(大阪府) 2010/06/23(水) 01:30:54.70 ID:Lyvdp3Md
>>345
ブドウ系の野菜ジュースもお勧めしたい。
348 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 01:28:49.60 ID:sJgOeKXV
カレーにジャガイモは煮崩れを嫌う人多いけど
安くてうまみが強い野菜だから使わない手はないな
352 アイスポットシクリッド(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 01:32:23.34 ID:3ZiO6g0I
>>348
メークィーンの新ジャガをちまちまじゃなくザックリむく
二つ割りにしてレンジで30秒
煮えにくい人参もレンジで30秒余熱して煮る
ジャガ芋は来上がり数分前に入れると最高
354 オヤニラミ(宮城県) 2010/06/23(水) 01:34:07.00 ID:xNOKxXN+
ジャガイモがあんまり好きじゃないからカボチャ入れてるけど旨いよ
356 アイスポットシクリッド(ネブラスカ州) 2010/06/23(水) 01:35:58.16 ID:3ZiO6g0I
ルーとしてお勧めなのは
フリーデンのカレールー
GABANのカレースパイスセット
フリーデンは450くらい
GABANは20皿分700くらい
どっちもスパイスのみ100％無駄な油脂は使ってない、使用スパイスは20種類
370 クロマグロ(東京都) 2010/06/23(水) 01:45:59.81 ID:hsT6KzA6
カレーほど一人で食ってつまらん料理は無い
あれは友達や女とキャッキャいいながら作るもんだ
パスタだとそうでもないのが不思議だ
379 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 01:56:55.59 ID:tplhgkip
サモサ作りてえ
グリンピースをまともに食える数少ない調理法
391 ギンメダイ(長屋) 2010/06/23(水) 02:16:27.52 ID:pP/wPimM
ニンニクとショウガとタマネギとトマトとコンソメとクミンがあればカレーになるよね
なんかもうこれでいいや。こだわるのに秋田
393 ギンメダイ(長屋) 2010/06/23(水) 02:18:15.61 ID:pP/wPimM
あとバター忘れてた。レトルト美味しすぎる。こんなおいしいカレーおれ作れんもん
398 サツキマス(四国地方) 2010/06/23(水) 02:22:40.58 ID:0p7lU/+4
カレーをお皿に盛ったとこでチューブの生ニンニク入れると美味いよね。
401 ヨスジフエダイ(埼玉県) 2010/06/23(水) 02:25:35.12 ID:sJgOeKXV
>>398
煮込むと風味が飛ぶからね
ニンニクの強さは入れるタイミングで調整できる
最初から入れて煮込めば弱、煮込み終盤に入れれば強
415 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 02:54:29.96 ID:tplhgkip
たまねぎを長時間炒め続けると砂糖の数十倍の甘みをもつ謎の成分が生成されるってカレー板のおじさんがいってた
420 サメガレイ(静岡県) 2010/06/23(水) 03:03:13.60 ID:tplhgkip
ググってきた
硫化アリルがプロピルメルカプタンになるんだってさ
435 チップ 2010/06/23(水) 03:43:19.10 ID:9v5eUtHT
なんなのこの素人スレ、にんにくを挙げてる奴がなんでこんなに少ねーの？
マジでにんにく炒めてから作ると旨いのに
438 フロリダバス(熊本県) 2010/06/23(水) 03:54:57.97 ID:y/LrKhHO
>>435
ニンニクと、あとショウガも一緒に炒めるとウマー
それと飴色タマネギ作る時間がないなら、塩を入れずにオニオンスープ
（カップ用の粉末）で代用すると便利
472 ムロアジ(dion軍) 2010/06/23(水) 05:59:54.09 ID:ZkZ7eKLI
万人に受けるカレーで重要なのは、福神漬けと水の温度だと味平で学びました。
それでもブラックカレーに負けるんだけどね。
鶏むね肉を使った美味しい料理教えろ
- 2013/01/12 (Sat)
- 肉（鳥） |
- CM(0) |
- Edit |
- ▲Top
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:13:20.81 ID:dbbDdQVE0
530g149円だった
2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:07.65 ID:rqEIoF6BP
ブラジル産か
卵白使ってパリパリの唐揚げ
9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:16:09.97 ID:dbbDdQVE0
>>2
国産なんだなそれが
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:21.27 ID:l9WPmxlX0
無難にまず唐揚げ
5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:35.34 ID:XzEsssYc0
ゆで鳥
48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:38:07.37 ID:+RsInzAB0
鳥胸肉は火を通しすぎると固くなるので、から揚げとかにはむかない。
でも>>5のようにゆでる程度なら柔らかくておいしい。
たとえばミネストローネなんかに入れるのがいいと思う。
6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:03.44 ID:WOJg2bmS0
照り焼き
塩麹でとりむね肉の照り焼きチキン by エリルリ [クックパッド]
7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:24.65 ID:/hempKLt0
タンドリーチキン
鶏胸肉のジューシータンドリーチキン☆ by mamim0 [クックパッド]
8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:57.25 ID:MMIM8sgr0
とりはむ出てねーぞ
鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その１）
10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:16:10.16 ID:NMOlPjtTO
唐揚げは普通もも肉だろ
58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:55:43.09 ID:rqEIoF6BP
>>10
海外だと胸肉メインなんだよ
だから海外レシピのがうまく作れる
14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:17:53.01 ID:vz4PlBJf0
鶏はむ仕込めよ
15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:18:08.14 ID:dbbDdQVE0
一枚は鶏ハムを作ろうと思う
17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:18:34.48 ID:OybAgBlf0
蒸して、冷やして、サキサキして、ごま油と醤油ぶっかけ（きゅうりがあると尚良し）
ヨーグルト、ケチャップ、醤油、塩コショウ、カレールーに漬け込んで一晩おいて焼く
18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:18:46.61 ID:61Murxz60
鳥天
とり天 - Wikipedia
19 ﾀﾝﾄﾝﾄﾝ ◆XgzPoOaLlE ：2012/08/19(日) 11:19:08.47 ID:ZoXGi5g70
ボイルしてスライス、レタスと一緒にサンドしてマヨネーズとテンメンジャンで味付け
20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:19:33.65 ID:FARBbW9kO
ばんばんじー
●バンバンジー● by ぷりマン [クックパッド]
21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:19:36.87 ID:arxLRmsO0
肉にベイキングパウダーか重層を少し振ってもみもみして1時間置く
重層が肉の組織を破壊してめっちゃやわらかくなる
重層を洗って酒醤油砂糖しょうがにんにくに30分ぐらい付ける
片栗粉をまぶして揚げれば唐揚げ
胸肉を薄くのばしてにんじんいんげんごぼうをまいて照り焼きにするのもうまい
22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:20:54.80 ID:GZh01IuR0
穴あけて焼肉のたれとかにんにくとたまねぎはいってるものにつけておいて焼くか
うどんとかなべとかのだしと具兼用できるようなものに使う
23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:20:57.31 ID:ZEiILvMN0
鶏ハム
鶏胸肉のみぞれ煮
鶏胸肉のみぞれ煮 by afromaman [クックパッド]
24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:21:00.53 ID:6AHCA67i0
味噌漬け
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:23:31.19 ID:YIHoSi8/0
里芋と鶏肉と大根を塩で茹でて食う
我が家の雑煮
29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:25:53.96 ID:dbbDdQVE0
鶏ハムって仕込みに2日もかかるんだな
楽しみ
30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:26:50.06 ID:o+EichAc0
茄子と炒める
大葉 しょうが 醤油 みりん 酢で味付け
34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:29:30.05 ID:GZh01IuR0
内の近くの店でも国産100ｇ28円とかよくやるな、どんなものなのか知らんが
39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:32:03.32 ID:dbbDdQVE0
いつも行くスーパーの広告品だったんだ
こんなに安いの初めて
40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:33:03.95 ID:iGNi9wx90
鶏のマスタード焼き：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
これけっこううまいぞ
マスタードなかったからからしで代用したが
42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:34:40.64 ID:Ks93yiQS0
ガッテンの調理法を知ってから神食材に変わった
マジで切り方って重要
あの鶏むね肉が絶品に変わるウルトラ技発見 : ためしてガッテン - NHK
43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:34:47.67 ID:NJSFDypWO
ムネ肉の塊に包丁で切り込みを入れる
↓
バターをひいたフライパンでじっくり焼く
↓
醤油、みりんなどで味付けする
↓
最後に切り込みを入れた部分におろし生姜をすりこむ
↓
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:36:52.61 ID:Qik13FgN0
本当はももがいいんだが
・軽く塩コショウで下味をつける
・一口大に切る
・ピーマンを短冊切りにする
・熱したフライパンに油を少しひき肉を炒める
・ある程度肉に火が通ったらピーマン、キムチの元適量を投入
・料理酒を足したりして焦げないように好みの辛さに整える
・ビールや焼酎と一緒に食べる
夏のつまみや御飯のオカズに安上がり
好みでシメジや人参を加えたりしても良いよ！
46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:36:56.38 ID:QNQ7FiJZ0
塩麹に漬け込むのじゃ・・・
49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:39:06.34 ID:0JzLb84KO
①皮を剥ぐ。皮は捨てる
②肉を携帯ぐらいの大きさに切る
③出来るだけ大きい耐熱容器に肉を入れ、水をなみなみと注ぐ（最低限肉が全部浸かるぐらい）
④解凍済みなら、3分ほどレンジの強でふたなしでチン。場所変えてさらに1分チン
⑤1分ぐらい放置した後、水で肉を洗い、てでほぐす
⑥柔らかササミの出来上がり
上手くやれば、火が通ってる（白くなってる）のにトロトロ状態にも出来る
鍋じゃ絶対に出来ない調理方法
50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:39:24.35 ID:5pFl41IdO
チーズはさんでチキンカツ
51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:41:06.49 ID:N0dd6IB7O
ムネはチキンナゲットにする
簡単☆チキンナゲット♪ by けゆあ [クックパッド]
52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:43:11.39 ID:dbbDdQVE0
お前ら料理の知識まで豊富なのか
ガッテンの切り方は勉強になった
53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:45:06.62 ID:I5JrMdrL0
ジップロックに鶏肉と塩を入れて熱湯につけて25分放置
究極の柔らかさ♡茹で鶏～2種のソースで♡ by Saretta [クックパッド]
55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:48:51.31 ID:yU/+WEcV0
鶏皮とねぎの甘辛炒め by ゆうたま [クックパッド]
これ
65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:12:44.25 ID:QNQ7FiJZ0
>>55
簡単でいいな
56以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:52:25.94 ID:8ZnnHGS30
重曹と水で揉みこむ
後は普通に調理
これだけでも違うぞ
重曹は一つまみだからな水の１%以下な
59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:58:47.76 ID:dbbDdQVE0
色々案出してもらって申し訳ないが今日賞味期限の卵があったのでピカタを作る事にしたよ
お前らサンクスな
63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:05:15.00 ID:+eVbGHqT0
焼いて柚子胡椒と塩で
64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:10:28.90 ID:+48vCCgh0
①醤油、酢、砂糖を1：1：1で合わせて長ネギのみじん切りと唐辛子少々を入れてソースを作る
②胸肉に塩コショウをして切り込みを入れた後、片栗粉をまぶして油で揚げる
③揚げ終わった肉を切って皿に乗せた後ソースをかけて食う
66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:24:56.21 ID:dbbDdQVE0
鶏ハムは仕込んだ
1.フォークで鶏むね肉を刺す
2.砂糖、塩を肉に対して4%すり込む
3.お好みで各種ハーブ、ブラックペッパーをまぶす
4.サランラップで空気が入らないように巻き巻き
5.冷蔵庫で1～2寝かす
楽しみ
530g149円だった
2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:07.65 ID:rqEIoF6BP
ブラジル産か
卵白使ってパリパリの唐揚げ
9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:16:09.97 ID:dbbDdQVE0
>>2
国産なんだなそれが
3 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:21.27 ID:l9WPmxlX0
無難にまず唐揚げ
5 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:14:35.34 ID:XzEsssYc0
ゆで鳥
48 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:38:07.37 ID:+RsInzAB0
鳥胸肉は火を通しすぎると固くなるので、から揚げとかにはむかない。
でも>>5のようにゆでる程度なら柔らかくておいしい。
たとえばミネストローネなんかに入れるのがいいと思う。
6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:03.44 ID:WOJg2bmS0
照り焼き
塩麹でとりむね肉の照り焼きチキン by エリルリ [クックパッド]
7 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:24.65 ID:/hempKLt0
タンドリーチキン
鶏胸肉のジューシータンドリーチキン☆ by mamim0 [クックパッド]
8 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:15:57.25 ID:MMIM8sgr0
とりはむ出てねーぞ
鳥はむ（鳥ハム）の作り方（その１）
10 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:16:10.16 ID:NMOlPjtTO
唐揚げは普通もも肉だろ
58 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:55:43.09 ID:rqEIoF6BP
>>10
海外だと胸肉メインなんだよ
だから海外レシピのがうまく作れる
14 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:17:53.01 ID:vz4PlBJf0
鶏はむ仕込めよ
15 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:18:08.14 ID:dbbDdQVE0
一枚は鶏ハムを作ろうと思う
17以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:18:34.48 ID:OybAgBlf0
蒸して、冷やして、サキサキして、ごま油と醤油ぶっかけ（きゅうりがあると尚良し）
ヨーグルト、ケチャップ、醤油、塩コショウ、カレールーに漬け込んで一晩おいて焼く
18 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:18:46.61 ID:61Murxz60
鳥天
とり天 - Wikipedia
19 ﾀﾝﾄﾝﾄﾝ ◆XgzPoOaLlE ：2012/08/19(日) 11:19:08.47 ID:ZoXGi5g70
ボイルしてスライス、レタスと一緒にサンドしてマヨネーズとテンメンジャンで味付け
20 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:19:33.65 ID:FARBbW9kO
ばんばんじー
●バンバンジー● by ぷりマン [クックパッド]
21 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:19:36.87 ID:arxLRmsO0
肉にベイキングパウダーか重層を少し振ってもみもみして1時間置く
重層が肉の組織を破壊してめっちゃやわらかくなる
重層を洗って酒醤油砂糖しょうがにんにくに30分ぐらい付ける
片栗粉をまぶして揚げれば唐揚げ
胸肉を薄くのばしてにんじんいんげんごぼうをまいて照り焼きにするのもうまい
22以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:20:54.80 ID:GZh01IuR0
穴あけて焼肉のたれとかにんにくとたまねぎはいってるものにつけておいて焼くか
うどんとかなべとかのだしと具兼用できるようなものに使う
23以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:20:57.31 ID:ZEiILvMN0
鶏ハム
鶏胸肉のみぞれ煮
鶏胸肉のみぞれ煮 by afromaman [クックパッド]
24 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:21:00.53 ID:6AHCA67i0
味噌漬け
27 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:23:31.19 ID:YIHoSi8/0
里芋と鶏肉と大根を塩で茹でて食う
我が家の雑煮
29 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:25:53.96 ID:dbbDdQVE0
鶏ハムって仕込みに2日もかかるんだな
楽しみ
30 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:26:50.06 ID:o+EichAc0
茄子と炒める
大葉 しょうが 醤油 みりん 酢で味付け
34以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:29:30.05 ID:GZh01IuR0
内の近くの店でも国産100ｇ28円とかよくやるな、どんなものなのか知らんが
39 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:32:03.32 ID:dbbDdQVE0
いつも行くスーパーの広告品だったんだ
こんなに安いの初めて
40 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:33:03.95 ID:iGNi9wx90
鶏のマスタード焼き：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
これけっこううまいぞ
マスタードなかったからからしで代用したが
42 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:34:40.64 ID:Ks93yiQS0
ガッテンの調理法を知ってから神食材に変わった
マジで切り方って重要
あの鶏むね肉が絶品に変わるウルトラ技発見 : ためしてガッテン - NHK
43 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:34:47.67 ID:NJSFDypWO
ムネ肉の塊に包丁で切り込みを入れる
↓
バターをひいたフライパンでじっくり焼く
↓
醤油、みりんなどで味付けする
↓
最後に切り込みを入れた部分におろし生姜をすりこむ
↓
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
45 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:36:52.61 ID:Qik13FgN0
本当はももがいいんだが
・軽く塩コショウで下味をつける
・一口大に切る
・ピーマンを短冊切りにする
・熱したフライパンに油を少しひき肉を炒める
・ある程度肉に火が通ったらピーマン、キムチの元適量を投入
・料理酒を足したりして焦げないように好みの辛さに整える
・ビールや焼酎と一緒に食べる
夏のつまみや御飯のオカズに安上がり
好みでシメジや人参を加えたりしても良いよ！
46 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:36:56.38 ID:QNQ7FiJZ0
塩麹に漬け込むのじゃ・・・
49 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:39:06.34 ID:0JzLb84KO
①皮を剥ぐ。皮は捨てる
②肉を携帯ぐらいの大きさに切る
③出来るだけ大きい耐熱容器に肉を入れ、水をなみなみと注ぐ（最低限肉が全部浸かるぐらい）
④解凍済みなら、3分ほどレンジの強でふたなしでチン。場所変えてさらに1分チン
⑤1分ぐらい放置した後、水で肉を洗い、てでほぐす
⑥柔らかササミの出来上がり
上手くやれば、火が通ってる（白くなってる）のにトロトロ状態にも出来る
鍋じゃ絶対に出来ない調理方法
50 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:39:24.35 ID:5pFl41IdO
チーズはさんでチキンカツ
51 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:41:06.49 ID:N0dd6IB7O
ムネはチキンナゲットにする
簡単☆チキンナゲット♪ by けゆあ [クックパッド]
52 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:43:11.39 ID:dbbDdQVE0
お前ら料理の知識まで豊富なのか
ガッテンの切り方は勉強になった
53 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:45:06.62 ID:I5JrMdrL0
ジップロックに鶏肉と塩を入れて熱湯につけて25分放置
究極の柔らかさ♡茹で鶏～2種のソースで♡ by Saretta [クックパッド]
55 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:48:51.31 ID:yU/+WEcV0
鶏皮とねぎの甘辛炒め by ゆうたま [クックパッド]
これ
65 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:12:44.25 ID:QNQ7FiJZ0
>>55
簡単でいいな
56以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします ： 2012/08/19(日) 11:52:25.94 ID:8ZnnHGS30
重曹と水で揉みこむ
後は普通に調理
これだけでも違うぞ
重曹は一つまみだからな水の１%以下な
59 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 11:58:47.76 ID:dbbDdQVE0
色々案出してもらって申し訳ないが今日賞味期限の卵があったのでピカタを作る事にしたよ
お前らサンクスな
63 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:05:15.00 ID:+eVbGHqT0
焼いて柚子胡椒と塩で
64 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:10:28.90 ID:+48vCCgh0
①醤油、酢、砂糖を1：1：1で合わせて長ネギのみじん切りと唐辛子少々を入れてソースを作る
②胸肉に塩コショウをして切り込みを入れた後、片栗粉をまぶして油で揚げる
③揚げ終わった肉を切って皿に乗せた後ソースをかけて食う
66 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/08/19(日) 12:24:56.21 ID:dbbDdQVE0
鶏ハムは仕込んだ
1.フォークで鶏むね肉を刺す
2.砂糖、塩を肉に対して4%すり込む
3.お好みで各種ハーブ、ブラックペッパーをまぶす
4.サランラップで空気が入らないように巻き巻き
5.冷蔵庫で1～2寝かす
楽しみ
京都で美味しいラーメン屋ってどこ？一乗寺、新福菜館、第一旭、天一？
- 2013/01/12 (Sat)
- 京都美味い店 |
- CM(2) |
- Edit |
- ▲Top
12 :名無しさん＠涙目です。(北海道):2011/09/18(日) 21:45:38.87 ID:BZPUcINo0
京都駅の近くにあるラーメン屋
糞アツいのにめちゃ並んでたんだけど美味いの？
たしか陸橋の方だったとおもう
44 :名無しさん＠涙目です。(長屋):2011/09/18(日) 22:16:12.17 ID:mfQz4IsJ0
>>12
本家 第一旭 だろ 俺は好きだよ
66 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:39:56.88 ID:CY2BvNWr0
>>12
第一朝日か新福菜館のどっちか
一乗寺のほうのラーメン屋はますたにっていう銀閣寺の近くのますたにってラーメン屋がブームを作った
こってり系ラーメンばかりだから、あっさりが好きな人は新福菜館はいいと思う
スープは真っ黒だけど味はかなりすっきりしてるよ
正直京都府立医大前にもあって味はどっちもかわらないから、府立医大前のほうが空いてるしそっちいったほうがいい
銀閣寺行く途中のバス停だしね
6 :名無しさん＠涙目です。(三重県):2011/09/18(日) 21:42:40.54 ID:EplyMeZO0
横綱
7 :名無しさん＠涙目です。(兵庫県):2011/09/18(日) 21:42:45.47 ID:GmzvtLkM0
そして誘われるように河原町のチェーン店に
8 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 21:43:51.44 ID:vAEO7vh3P
天天有はガチ
高安と鶏だくの店は微妙だった
亜喜英はいつ開いてるのかわからないので未訪
9 :名無しさん＠涙目です。(鹿児島県):2011/09/18(日) 21:43:59.22 ID:waUQoz+60
あさりラーメン
10 :名無しさん＠涙目です。(広島県):2011/09/18(日) 21:44:39.30 ID:EKoTrLHI0
カレー矢おすすめ。
11 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 21:44:46.48 ID:ifPfHRCs0
高安
13 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 21:45:54.92 ID:asq9ztxh0
新福菜館梅津店
14 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 21:46:14.03 ID:oNaYDk+g0
ラーメン悟空
15 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 21:46:37.25 ID:Yaj4/ORn0
ラーメン藤
16 :名無しさん＠涙目です。(兵庫県):2011/09/18(日) 21:46:41.95 ID:RBw/7qxR0
結局長浜らーめんに帰るって
17 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 21:48:06.55 ID:Lw2LlYH30
ここまで天下一品なし
20 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 21:49:56.06 ID:439NYRXNP
ラーメン横綱の通販はときどき利用してる
21 :名無しさん＠涙目です。(静岡県):2011/09/18(日) 21:50:28.23 ID:RjqFEMva0
なんで遠くまで旅行に来て、わざわざラーメンなんて安っぽいもん食うの？
22 :名無しさん＠涙目です。(WiMAX):2011/09/18(日) 21:51:02.92 ID:KPOtsDUM0
いままさにみよしで食って来た。
23 :名無しさん＠涙目です。(長野県):2011/09/18(日) 21:51:32.91 ID:W6Om42kZ0
また新福菜館厨と第一旭厨が果てしない抗争を繰り広げるスレか
24 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 21:54:10.83 ID:O7NNrmT40
こってり油っこくてしょっぱくて麺は博多みたいなストレートで、
というのが喰いたければラーメン街道で間違いない
25 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 21:54:18.61 ID:fNg7nuu60
なか房だっつってんだろ！
26 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 21:54:56.84 ID:m99rUWi+0
新福菜館でチャーハン口の中に入れて隣に駆け込むのが正解だって結論出ただろ
27 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 21:55:18.55 ID:soSdMOup0
北バチで天一
28 :名無しさん＠涙目です。(静岡県):2011/09/18(日) 21:56:27.79 ID:KDc5aN0R0
新福菜館の焼き飯最強伝説
29 :名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越):2011/09/18(日) 21:57:48.56 ID:QExaTptpO
おまえら素人だな
京大生の間では北白川のラーメンあかつきで結論が出ている
30 :名無しさん＠涙目です。(愛知県):2011/09/18(日) 21:58:52.84 ID:Z9MJQt+E0
夢を語れ
31 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 21:58:55.76 ID:41XBpBxR0
一乗寺遠いから、吟醸ラーメン久保田いっとけ
めっちゃうまい。京都駅から歩いていけるから
できれば火曜日か水曜日にいくのを進める
52 :名無しさん＠涙目です。(長屋):2011/09/18(日) 22:19:49.14 ID:m6oQBohy0
>>31
そんな美味いとは思わなかったが
カレーみたいなつけ汁とぶっとい麺
カレーうどん食ってるような感覚
61 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 22:34:42.70 ID:CgHPcx+y0
>>31
醤油食ったがそうでもなかった
みんな味噌食ってたから今度は味噌食おうと思う
65 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:38:17.15 ID:41XBpBxR0
>>61
鶏白湯つけ麺食え
79 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 22:50:31.29 ID:CgHPcx+y0
>>65
限定なのか。今度京都行ったら食ってみる㌧
32 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 21:59:34.81 ID:IYFOiTol0
長距離バス乗り場あるほうの京都駅前のラーメン結構安くてよかった
33 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 21:59:56.25 ID:FIUqQgJw0
京都行くならうどん食え
つっても山元麺蔵と岡北しか知らんがな
34 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:01:36.12 ID:po9YKnG40
一乗寺ってどこがうまいの？ 高安夢を語れブギー横綱どれもイマイチだったけど他にある？
38 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:08:20.82 ID:vAEO7vh3P
>>34
天天有だけはガチ
今日も行列出てきた
36 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:06:07.22 ID:peAjyGkm0
夢を語れ一拓だろ
立川のその先にあるものが10月2日で終わりらしいけど、立川二郎がまずすぎるから
困るんだけど
また小金井まで通えって事か
37 :名無しさん＠涙目です。(茨城県):2011/09/18(日) 22:06:21.65 ID:VKd7P6WV0
10月が近いからって天一スレたてんじゃねーよ
39 :名無しさん＠涙目です。(熊本県):2011/09/18(日) 22:09:01.13 ID:jBh+BXkZ0
ねこラーメン
その味は無類である
40 :名無しさん＠涙目です。(iPhone):2011/09/18(日) 22:11:16.14 ID:r/INFOkMi
にぼ次朗
45 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:16:17.10 ID:q10r8DSu0
>>40
あれの美味しさが全くわからない
53 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:25:36.68 ID:Il0ElRqN0
>>40
他は何とか食えたがとんこつ味塩次郎が糞まずい。300ｇ頼んで非常に後悔した
店もあれにだけ味変え用に柚子胡椒とかレモンとか付けてくるのは不出来って自覚あるんじゃねえのあれ
41 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:12:16.52 ID:3ywXkC220
天一 はやめとけ糞不味い
42 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 22:12:23.30 ID:pJTnxhMT0
京都の火柱が上がるラーメンはネギが普通にうまかったぞ
パフォーマンスのせいで麺とスープの印象は薄いが
43 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 22:13:59.73 ID:IYFOiTol0
今思うとわざわざ京都まで逝って夢を語れ食うんじゃなかったわ
46 :名無しさん＠涙目です。(埼玉県):2011/09/18(日) 22:16:44.99 ID:1Q3bSDwY0
祇園の長浜ラーメンで十分。
47 :名無しさん＠涙目です。(芋):2011/09/18(日) 22:17:00.39 ID:YmMRe/Ze0
高安に行く→唐揚げ（３個）とごはんを頼む→５００円払う→ｷﾀ━m9(ﾟ∀ﾟ)━
48 :名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区):2011/09/18(日) 22:17:33.17 ID:4PSfN89BO
駅近くの団地の向かいにある老舗二店はしごすれば満足だろ
49 :名無しさん＠涙目です。(岐阜県):2011/09/18(日) 22:17:35.42 ID:rsVVBPQp0
ラーメンとか馬鹿の食いもんだろ
うまかろうが金払って食いたくねえわ
50 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:18:41.28 ID:OPaeJvca0
宝屋って店が美味かった
51 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:18:44.02 ID:gRLqpJpj0
高野の横綱→高安→天々有のローテーション。
時々、天一の本店。
54 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 22:26:04.17 ID:yLQbpu+C0
俺が大学時代によく行ったらんたんは？
東京ラーメンはなくなったらしいな（涙
134 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/19(月) 01:36:20.93 ID:ZRw9DHiS0
>>54
店主亡くなったのかな。残念だ
東京ラーメンは15年ほど前だけど大学時代よく食べてたから
56 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:29:08.66 ID:jBNyjemI0
いいちょと博多らーめんはよく行く
57 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:29:25.72 ID:TfwzCr4P0
伏見の萬福
58 :名無しさん＠涙目です。(iPhone):2011/09/18(日) 22:33:26.52 ID:zTtzE+oF0
細川、麺バカ一代、新福菜館はクソ
横綱が最強。たまに大豊。
59 :名無しさん＠涙目です。(関西):2011/09/18(日) 22:33:31.59 ID:mVUI2MaRO
サッポロ一番で、十分だよ。
60 :名無しさん＠涙目です。(dion軍):2011/09/18(日) 22:34:10.50 ID:Gd6ji8rD0
秋の京都は湯豆腐だろ
62 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:35:12.22 ID:I44quWpI0
大将軍の日本一ラーメン
63 :名無しさん＠涙目です。(石川県):2011/09/18(日) 22:35:50.96 ID:62SERlAP0
壬生の宝屋のチャー丼
米が極上にうまい
64 :名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区):2011/09/18(日) 22:38:02.83 ID:lYOWP6fPO
大中
67 :名無しさん＠涙目です。(西日本):2011/09/18(日) 22:40:55.22 ID:A9HmBpJw0
>>64
あそこいつも客が並んでるけど全く理解できん
68 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:42:39.87 ID:TfwzCr4P0
関東に出店してる天一と横綱はクソすぎる
やっぱり味覚だけは関西人優れてるかもしれん
69 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:43:20.10 ID:41XBpBxR0
>>68
天一はともかく、横綱は関西人でもうまいとおもわねーよ
77 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:49:21.53 ID:TfwzCr4P0
>>69
京都で食ったときは確かにうまかったんだよ
関東のFC店は明らかに品質が落ちてる
84 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:52:37.85 ID:IWudqB1a0
>>77
横綱は名古屋くらいから西と東で味が代わると聞いたことがあ
ある。
86 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:53:09.82 ID:Il0ElRqN0
>>77
一年くらい前にこっちのも味が変わったような気がしないでもない
70 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:43:30.34 ID:4ejfTnMP0
府立大学近くのまんさくラーメン
・・・まだあるのか？
71 :名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越):2011/09/18(日) 22:44:59.42 ID:6V+VmpYNO
名門七本松店
72 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:46:11.49 ID:7I4DR3HS0
ココ数年、家系ラーメンが制覇してたのは内緒ｗ
人気が出すぎて学生の溜まり場になり
近隣と揉めて閉店。
73 :名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区):2011/09/18(日) 22:46:12.55 ID:iIIs3xyQO
近鉄桃山御陵前のあそこだろ一番美味しいのは
75 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:47:51.39 ID:J02snh5J0
天一、関東では並ラーメンが700円もするのに
スープと麺の量が、関東のラーメン（青葉とか）の半分しかない
関西人はドケチ
76 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:48:11.65 ID:v/bRtoH60
白川通の東龍の隣の福仙楼オススメ
78 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 22:50:15.77 ID:uy/Y1C8L0
ラーメン悟空は 唐揚げだけ喰っとけ
ラーメンはまずい
80 :名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区):2011/09/18(日) 22:51:31.78 ID:iIIs3xyQO
あ、思い出した
桃山御陵前の大中だ
あそこは唸る、同志社生御用達
129 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/19(月) 00:22:32.55 ID:8WKHCvDZ0
>>80
桃山御陵で同志社？移転でもしたのか？
81 :名無しさん＠涙目です。(catv?):2011/09/18(日) 22:51:40.94 ID:uS3J5UC90
新福菜館の生卵乗っかったラーメンはうまかったな。
初めて行ったときに食べた時の卵乗ってない奴はしょっぱくて食えなかったが。
82 :名無しさん＠涙目です。(山形県):2011/09/18(日) 22:52:21.52 ID:BP1OZ9Nb0
新福彩館
83 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:52:26.94 ID:v/bRtoH60
百万遍にあるチャーシュー麺頼んだらチャーシュー山盛りで出てくる店なんて名前だったっけ？
92 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:56:32.61 ID:si7mNGPv0
>>83
チャーシューと言えばたく味？
94 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:57:38.54 ID:v/bRtoH60
>>92
そうそうたく味だ
87 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 22:55:41.13 ID:AekS91PO0
新福菜館で炒飯
95 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:58:06.88 ID:/oocN1Cj0
>>87
>新福菜館で炒飯
先日、フレスコでこんなん見つけた。
http://journal.mycom.co.jp/news/2011/02/22/083/index.html
88 :名無しさん＠涙目です。(dion軍):2011/09/18(日) 22:55:44.12 ID:mYlsfyY40
新福わ三条堀川が好きなんやけど、最近行ったら若い奴が作っててスープが糞不味かった(´･ω･｀)
開店後間もなく潰れた丸太町店を思い出す味(´･ω･｀)
40代くらいのオッサンが作った時わめっちゃ美味いのに(´･ω･｀)
89 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:55:51.70 ID:Vn+6H6780
ラーメン銀閣のコスパは神
90 :名無しさん＠涙目です。(長屋):2011/09/18(日) 22:56:13.93 ID:sTv/5uy10
夢を語れにいったら、なぜか丼のみの営業
ラーメンできないのに開けてんなよ・・・。
しかたないので麺屋 極鶏とか言う店に入った
天一をさらにどろどろにした感じ、麺、チャーシュー、メンマは
よかったがどれも自分を主張しすぎな感じ
91 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:56:22.53 ID:oFDYHTpv0
天天有とか言ってる奴いないだろうな？
あそこぬるいまずい
93 :名無しさん＠涙目です。(dion軍):2011/09/18(日) 22:57:12.34 ID:mYlsfyY40
>>91
スープがトロトロしすぎて最後まで飲むと気持ち悪くなるよね(´･ω･｀)
121 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 23:44:28.26 ID:vAEO7vh3P
>>93
天天有でトロトロしてると言ってたら鶏だく行ったら死にそうだなｗ
96 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:59:27.17 ID:oFDYHTpv0
天一本店はガチ
で腹下す
97 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 23:01:58.91 ID:jBNyjemI0
>>96
あるある
98 :名無しさん＠涙目です。(iPhone):2011/09/18(日) 23:02:21.45 ID:e5cdEOPn0
萬福行け
伏見の深草と京都駅の近くにあったぞ
99 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 23:03:49.59 ID:kRBnuqSq0
新福菜館は過大評価
100 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:05:15.79 ID:Vn+6H6780
あと龍龍軒は美味いけどオバハンの接客が最低すぎる
101 :名無しさん＠涙目です。(iPhone):2011/09/18(日) 23:06:17.34 ID:ES1oPYpYP
京都の有名店100件位たべたけど、地球規模が一番うまかったな
場所もう忘れたが
104 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/18(日) 23:10:05.90 ID:kRBnuqSq0
>>101
近鉄伏見駅から郵便局方面へ歩いて10分くらい。
114 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:19:04.54 ID:H0MgMTkn0
>>101
あんな豚の餌旨いって思える舌に驚愕だわ
てか あれより不味い店100軒も食べ歩いたほうが驚きだわ
103 :名無しさん＠涙目です。(愛知県):2011/09/18(日) 23:07:55.91 ID:EYgPKfKD0
天一だろ常識
105 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:10:08.45 ID:41XBpBxR0
とりあえず京都来たら鶏系スープの店がおすすめ
天一しかり、天天有しかり、久保田（火曜水曜）しかり
106 :名無しさん＠涙目です。(関西・北陸):2011/09/18(日) 23:11:10.80 ID:20wAVBB8O
第一旭でラーメン食って新福菜館で炒飯を食う
107 :名無しさん＠涙目です。(関西):2011/09/18(日) 23:12:11.46 ID:4UR1vxIFO
全然名前あがらんけど
ガッツンは美味い。
108 :名無しさん＠涙目です。(熊本県):2011/09/18(日) 23:12:30.77 ID:aFf/x0ST0
無鉄砲最強過ぎ
109 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:13:50.27 ID:41XBpBxR0
>>108
欠点は遠すぎだってことだな
あんなもん頻繁に行けない
111 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:16:53.01 ID:7I4DR3HS0
>>109
自転車乗りにはキリのイイ場所なんだけどねｗ
国境食堂といい。
ただ問題は食ったら胃腸的に帰れなくなる事。
110 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:15:48.67 ID:rGxzYheU0
まる麺食え
112 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:16:57.78 ID:SEwNbdBW0
高安で唐揚げ
113 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 23:18:57.50 ID:9H0SqUyP0
ラーメン藤とかの近藤製麺の麺使ってるとこが旨い
伏見区役所近くにある分かり難い場所の藤ラーメンも旨い
115 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:21:26.79 ID:H0MgMTkn0
桃花春も出せねーよなら舌が腐ってる おこちゃま舌しか持ってない奴はROMってろよ
118 :名無しさん＠涙目です。(チベット自治区):2011/09/18(日) 23:25:04.85 ID:9H0SqUyP0
萬福も昔はもっとイイバランスだったが店主が味覚麻痺したのか
肝心のラーメンがちょっとしょっぱくなりすぎて無理だわ
焼き豚は韓国酢みそで甘辛くて旨いけど
119 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:26:20.91 ID:7I4DR3HS0
あと風花があったわな。
122 :名無しさん＠涙目です。(WiMAX):2011/09/18(日) 23:45:45.42 ID:ONH0W5Tf0
銀閣寺
123 :名無しさん＠涙目です。(東京都):2011/09/18(日) 23:47:29.14 ID:fftXCgYOP
天天有はねーわ
あんな甘ったるいの食う気になんねぇよ
124 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 23:49:56.73 ID:F6dZ5Q600
マジレスすると王将で五目ソバ食うのがハズレが無くていいよ。
125 :名無しさん＠涙目です。(兵庫県):2011/09/18(日) 23:51:02.63 ID:sqe0Hv2T0
高安。前の店舗の時随分世話になった。
126 :名無しさん＠涙目です。(関西・北陸):2011/09/18(日) 23:58:42.63 ID:kOMtYGQqO
四条か三条かにある新福菜館
あそこ泥水のように苦い味がして
産まれて初めてラーメンを残して帰ってしまったんだけど
新福菜館って全部あんな濃くて臭くて苦いの？
店員全員中国人だし三回注文聞きにきたし…
127 :名無しさん＠涙目です。(dion軍):2011/09/19(月) 00:04:05.02 ID:mYlsfyY40
>>126
河原町のとこか(´･ω･｀)？
あれわイマイチやな(´･ω･｀)
お勧めわ三条堀川のオッサンが作ってる時や(´･ω･｀)
128 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/19(月) 00:20:20.66 ID:8WKHCvDZ0
長浜ラーメン、久々に行って汁飲み干したら腹壊した。
初心者は気をつけろ。
130 :名無しさん＠涙目です。(大阪府):2011/09/19(月) 00:22:34.77 ID:EK8kZRL60
ラーメンは奈良だな
132 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/19(月) 00:32:21.59 ID:zwcfcixI0
まぁご当地で食べるのが一番美味しいよ
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