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イタリア料理のプロに聞いた焼き餃子のコツ
- 2013/11/26 (Tue)
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“・
コツとしては野菜4：ひき肉1の割合で作り、オイスターソースで味付けをするそうだ。また、イタリア料理に良く使う食材のにんにくはあえて入れず、優しい美味しさにするのだとか。記者も以下の分量で実際に作ってみた。
・おもな材料 白菜 200g キャベツ 200g 豚ひき肉 100g しょうが 5g オイスターソース 大さじ1.5 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 餃子の皮
野菜をみじん切りにし、その他材料と混ぜる。水分が出てくるので、練ったらすぐに皮に包もう。あとは焼くだけなので、いつもの餃子と同じで非常に簡単である。焼きたてアツアツを酢醤油につけてパクッと食べてみると……。
グルメ (アミーチ • イタリア料理 • 餃子)”
【ウマすぎ】イタリア料理のプロに聞いた「焼き餃子のコツ」を試してみた → ウマすぎて100個食えそうなレベルの絶品ができた |
・おもな材料 白菜 200g キャベツ 200g 豚ひき肉 100g しょうが 5g オイスターソース 大さじ1.5 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1 餃子の皮
野菜をみじん切りにし、その他材料と混ぜる。水分が出てくるので、練ったらすぐに皮に包もう。あとは焼くだけなので、いつもの餃子と同じで非常に簡単である。焼きたてアツアツを酢醤油につけてパクッと食べてみると……。
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