グルメちゃんねる【2chスレまとめ】

6 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 02:20
干ししいたけ、ひじき、かんぴょうなど好きな乾物と
にんじん、いんげんなど好きな野菜を細かく切って
ごま油で軽く炒める。
そこに水・砂糖・醤油とおからを入れて炒め煮（水量はおからに行き渡るくらい）
私はこれを小分けにして冷凍。
好きな食べ方は熱々ごはんに溶けるチーズとこれを乗せる。

7 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 02:24
びんぼくさいけど、
だしをとったあとのかつおぶしをごま油でいためて
砂糖、醤油でさっと味付け、仕上げにごまをふる。

簡単自家製ふりかけのできあがり♪

8 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 03:39
そばだな。
納豆そば、とろろそば、オクラそばをローテーションしる。

135 困った時の名無しさん :03/10/15(水) 20:08
>>8
おろしも加えろ

9 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 05:50
カレー多めに作って冷凍しておいて、安い具（肉や野菜）が見つかった時や
野菜とか肉が古くなって捨てようかどうしようって時に、まとめて具にして
もう一回煮込んでおく。他の食い物に「飽きた」時、「時間が無い」時なんか
のために冷凍して取っておくと便利。

最近「冷凍キャベツ」作ってる。キャベツは、１個買っても食い切れないうちに
腐っちゃうので、最近は、切ってから冷凍しておいてる。あと「冷凍ベーコン」
も同じように、切って冷凍しておく。必要な時に、冷凍キャベツと冷凍ベーコン
と玉子を炒めれば、安くて美味く食える。

あと「冷凍えだまめ」は塩水で煮るダケで食えるし、多めに煮といて余ったら
冷蔵で２ー３日は持つし、おいしいよ！

26 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 20:52
梅の果肉を叩き、胡麻油大さじ２でよく炒めます。（種もいっしょに）
梅の果肉がカラカラになるまえに、ジャコを加えてさらに炒めます。
油はきらないでそのまま、ご飯と混ぜれば出来上がり。
安いジャコでも、美味しいですよ。

27 やめられない名無しさん :03/07/18(金) 21:17
スーパーでもらった大根の葉
ちりめんじゃことだしの素を入れて胡麻油で炒める

高菜漬けと水に戻したきくらげと少量の唐辛子を胡麻油で炒める

28 困った時の名無しさん[asge] :03/07/18(金) 21:23
>>27
それ、豆腐の上に乗せてもうまそう！！
いただきます。

580 困った時の名無しさん :2008/11/11(火) 04:28:38
>>27の大根のはっぱとじゃこを炒めるやつ
油あげ、いりごま、長ネギ、醤油をたしてやってみた

ごはんにまぜたらメチャクチャうまい！

34 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 14:33
　レシピっぽく書けないけど
チャンジャを醤油と胡麻油であえて、水を切って冷やした豆腐（俺は絹）に乗せる。
海苔（韓国海苔の方が絶対うまい）とネギをトッピングしたら、はい出来上がり！！
夏は、これでビールですな。

37 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 16:10
肉豆腐

１．油を熱したフライパンに玉ねぎ牛肉を入れ炒める。

２．肉の色が変わったら適当に切った豆腐、調味料を入れ軽く混ぜてふたをし、１０分程煮る。

材料２人分

豆腐：　１丁　　牛薄肉：　１００ｇ　　玉ねぎ：　１個　　　　
砂糖：　適量　　醤油：　適量　　酒：　適量

玉ねぎと豆腐から水分が出るので、水・だし等はいりません。かなりコッテリ味なので、
薄味がいい方は好みで水を足して下さい。玉子でとじても美味しいです。

42 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 05:22
>>37
うまそう・・でもちょっと高級だ。。。w

えーと。うちの実家の方で普通に食べられているものを紹介します。
生の夏野菜を使います。
ナス・きゅうり・みょうが・玉ねぎなどを粗みじん切り（2-4mmぐらい）にして
ﾏｾﾞﾏｾﾞ、醤油かけてﾏｾﾞﾏｾﾞ。ご飯にのっけて食してください。
野菜の分量は適当、他の野菜を使っても良し、カツオ節を混ぜても良し、
醤油と出汁を使っても良し、刻み昆布なんかを混ぜても良し。

「だし」と呼ばれていまして、いわゆる家庭の味で家々やその日ごとに
配分なんかが違うのですよ。
一人暮らしには向かない気もしますけど。。。
夏の定番でした。(´ー｀)

40 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 21:19
　薩摩芋のおかゆ

①　米、３分の２カップを、水７カップで煮ます（４０分）
　　強火→沸騰したら弱火　たまにかき混ぜる。
②　薩摩芋は輪切りにしたものを、４等分して、
　　水にさらしておきます。（ざるにあげて塩をふっておく）
③　①に②を加え、さらに２０分煮て出来上がり！！

時間はかかるけど、安く付くし美味しいよ！！
二日酔いの翌日に ヽ(･д･`)ﾉ

41 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 23:59
缶詰のいわしを細かくして、汁ごとご飯によく混ぜて生卵投入。
後は凄まじい勢いで食うべしｗ
醤油を少し追加するとさらにウマー。
粗食というより、雑食か？　スレ違いだったらスマソ

43 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 07:01
最近、イワシって取れなくなって来てるらすぃね・・・
以前は「大衆魚」とか？安い魚の代名詞だったのに、今じゃアジの方が
お値段安いのにはﾋﾞｸｰﾘ。
けど、久しぶりに「イワシの蒲焼」食べたいなぁ～

45 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 07:40
>>43
本当ですね。漁獲量が目に見えて減っとります (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ちなみに１０月４日は、イワシの日らしいですｗ
缶詰で我慢か・・・

44 1 ◆JhjNHYPHHQ :03/07/20(日) 07:24
　　【冷やして美味しいなすとオクラの煮びたし】

なすとオクラをそれぞれ茹でて、少し濃いの味のだし汁につけて、冷やすだけ。
とっても簡単ゲキウマです。ぜひお試しあれ。（冷酒がウマー）

『材料(4人分)』　　なす/２本　オクラ/1パック　　けずりカツオ/適量

だし汁(粉末だし1/2カップ　しょうゆ大さじ1～2　塩少々　みりん大さじ1)

1.なすは、へたをとり、皮を縦にところどころむいて、横半分、縦半分に切ります、
　オクラは、塩もみしておきます。

2.塩少々加えた熱湯で、まずオクラを茹でて取り出し、そのままなすを茹でます。
　なすは、少し水気を絞り、オクラは、半分にきっておきます。

3.だし汁に、つけておき、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷たくひやし、
　けずりカツオをかけていただきます。（好みで一味、山椒）

49 困った時の名無しさん :03/07/23(水) 14:06
納豆チジミ

●材料（2人分）
ひき割り納豆（小１パック）　生姜（１片）　長ねぎ（１本）　にら（1/2束）
いり白ごま（大１）　七味唐辛子（少々）　卵（1/2ヶ）　小麦粉（1/2CUP）
塩（小1/2）　ごま油（少々）　酢・醤油・コチジャンなど（適量）

●作り方
〔1〕生姜は千切り、ねぎは小口切りにし、にらは3センチの長さに切る。
〔2〕卵を溶いて、水1/2カップを加えて混ぜ、小麦粉と塩を加えてさらによく混ぜ、〔1〕の野菜とごま、
　　七味唐辛子、納豆を加えてよく混ぜる。
〔3〕フライパンにごま油をひき、〔2〕を薄く流して中火で焼き、裏返して両面に軽く焼きをつける。
〔4〕食べやすい大きさに切り、酢醤油、コチジャンなどを添える。

簡単に出来る割には、ウマーでございますよ。

52 困った時の名無しさん :03/07/23(水) 14:44
1 キュウリを乱切りにする。
2 味付けノリをたくさん用意する。
3 味付けノリにキュウリを乗せ、マヨネーズをちょっとしぼってノリを巻き食べる。
4 3をひたすら続ける。
　　↓
　キュウリも沢山消費できるしde(ﾟдﾟ)ｳﾏｰノ

61 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 10:14
>>52
１番簡単そう(w　でしたので、やってみました。
海苔巻にしたあとに醤油を、少し付けて食うと、
これまたウマー

63 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 14:05
『ﾀﾞｲｺﾝとｼｰﾁｷﾝの煮物』①ﾀﾞｲｺﾝｲﾁｮｳ切り
②ﾀﾞｲｺﾝ煮るｱｸ取る
③ｼｰﾁｷﾝ油抜く
④ﾀﾞｲｺﾝ入ったﾅﾍﾞに味見　しながら、ｽｷﾔｷのﾀﾚ入　れる
⑤ｼｰﾁｷﾝ入れる
翌日のほうがうまかったりする

65 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:13
>>1
毎日食えて安く上げるなら徹底的に自作すべし。
コンビーフを自作すれば安上がりだぞ。
自作コンビーフを使った料理としては
コンビーフとキャベツとジャガイモとトマト缶と水をを鍋で煮る。
コンビーフからかなりの塩分が出るので味付けも特にいらないが、
味見をしながら塩味を加減する。
煮立ったらそこへパスタを入れて茹でる。
パスタが茹であがったら出来あがり。
これでパスタと煮物が一緒に出来たわけで、それぞれを
別皿に盛れば安上がりで豪華なディナーだ。
タバスコとマスタードを用意して食べる。

コンビーフの作り方は次レス

70 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 20:36
>>65
為になるレス有難う御座いました。
仕事帰りに材料を購入し、さっそく作ってみます。

66 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:17
自家製本格コンビーフのレシピ

材料
・牛もも肉　500ｇ　（本当はブリスケットという部位を使うのですが日本では入手困難）
・セロリ、人参、パセリ、玉ねぎ
・塩60ｇ、砂糖少々、水200ｃｃ

１・牛もも全体に塩（分量外）を刷り込み袋に入れて冷蔵庫で一番置く。
２・塩を入れた水を沸かし、沸騰したら火を止めて野菜の半量を入れてさます。
３・さめたら残りの野菜を入れる。
４・冷蔵庫から取り出した牛ももの塩を洗い流し、表面を拭いた後２・３で作った
　　ソミュール液と一緒にビニール袋にいれて冷蔵庫で1週間置く。
５・1週間経ったら取り出してボールなどにいれて流水で一時間以上塩抜きをする。
　　（流水でなく溜め水でする場合は3時間くらい）
６・塩抜きが終わったら電子レンジに足のある網（グリル網が付属してると思う）を
　　使用し牛ももを乗せて能力切り替えで200ｗを選び、50～60分かける。
７・取り出して覚ましたら繊維に沿って裂く。　出来あがり。

※　能力切り替えが出来ないレンジの場合は「解凍」モードで同じように出来ます。

68 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:20
>>66面倒くさー

69 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:21
>>68
そんなキミの為の>>67

67 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:18
コンビーフの作り方

材料：スイートコーンの缶詰１缶，牛挽肉３００ｇ

①スイートコーンと挽肉を全部ボールに入れて塩・故障を適当に入れてよく混ぜる
②粘りが出てきたらタッパー等の容器に入れて冷蔵庫で保存
③４８時間ぐらいで固まるので適当に切って食す

うまいぞ！

73 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 00:43
１　夕方以降のスーパーに行く

２　見切り品の野菜を品さだめ

３　まあまあな、野菜見つける

４　ミキサーにかけジュースにする（凍ったバナナを入れるとうまい！！

74 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 01:00
＜ブロッコリーゴマ油ポン酢＞

ブロッコリー1株　ごま油適量　ポン酢適量

①ブロッコリーを一口大に切る
②カレー皿にブロッコリーを入れる
③ごま油とポン酢を②にかける
④ラップをして電子レンジで3分

簡単でｳﾏｰです

75 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 16:14
　　やまいもの焼いたん

（月）やまいもをすりおろします
（火）卵を溶きます
（水）青ねぎを刻みます
（木）月～水をボールで一緒にまぜます（塩などは適当・・
（金）フライパンで、お好み焼きみたいに焼く
（土）ポン酢などをかけヘルシーに！！！

77 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:17
>>75
山芋のやいたん
ウマー!!　ポン酢で食ったのは初めてだったが、
さっぱりしていて、非常に良かった。

79 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:46
●●レタスと豚肉の辛味スープ●●

　　　　材料（４人分） 　
クッキングトマト…２個　レタス…５枚　豚肉…１５０グラム　スープ…６カップ
（下味）　しょうゆ…大さじ２　　砂糖…小さじ２　　片栗粉…小さじ２　

赤トウガラシ粉…小さじ１　　サラダ油…大さじ１

①レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
②豚肉は２㎝幅に切り、下味をつける。
③トマトは湯むきをし、一口大のくし形に切る。
④ナベにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、②の豚肉をサッと炒めて、皿に取る。
⑤ナベにスープ（固形スープの素２個＋水）を注いで火にかけ、煮立ったらトマトとレタスを入れ、
　豚肉も加えて一煮立ちさせる。
夏場にはぜひ、お試しあれ！！！

80 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:49
>>79＝俺自身
粗食レシピにしては、豪華すぎたらスマソ・・・。

85 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 02:20
>>79
プチ豪華だが簡単そう！(・∀・)+

86 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 19:36
イカとミツバのご飯

イカ（２杯）とミツバ（１束）を適当に切り、塩水でサッとゆでる。
ボールにおろししょうが（大１）酒（大２）醤油（大３）を混ぜ
イカとミツバを入れてさらに混ぜる。
味の素と塩を少々入れてもよい。
ご飯に汁ごとかける。

87 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 20:38
>>86
今日は飲んでるので、〆に試してみます。

90 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 22:17
☆イワシのぬかみそ煮☆

材料(２人分)
真イワシ/４尾　ぬかみそ/大さじ２　しょうが/適量　梅干し(大)１個
A(酒/1/４カップ・みりん/大さじ１ハン・砂糖/大さじ１/２・醤油/大さじ１ハン) 　　

作り方
1.真イワシは、頭、腸わたをとって洗います。
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れ、味がしみるまで弱火で煮ます。
3.梅干しを叩いて2に加え、ぬかみそを加えてとろっとなるまで煮ます。
4.器に盛り付けて、千切りのしょうがをのせます。

「ぬかみそ」を入れると聞いた時はびっくりしましたけど、
小倉の郷土料理で、食欲のない時やつわりのひどい妊婦さんも食が進むと言われているそうです。
「味噌煮」に近い感じで、ぬかみその酸味はまろやかでおいしかったです。
どうやら九州のレシピらしいです。

93 困った時の名無しさん :03/07/28(月) 00:25
>>90
小倉では「ぬかだき」（炊き？）「じんだ煮」などとも言います。
最初は「ぬか！？」と思うけど、魚の骨まで柔らかくなって、おいしいですよね。
炊くときに、山椒の実や昆布を入れるところも多いです。
明日作りたくなった…　
食欲なかったのに、思い出させてくれてアリガトウ

124 困った時の名無しさん :03/09/01(月) 16:13
フライパンに白菜のザク切りとシーチキンを入れ
白菜から水気が出てしんなりしてきたら醤油で味を整える。

うまー

シーチキンの油があるから油も使わなくていいし、
味付けも醤油のみのシンプルなところがとても手軽でおいしいヨ！

125 困った時の名無しさん :03/09/01(月) 18:22
>>124
なべに水と固形コンソメ入れて、白菜とシーチキンの鍋にしてもおいしい。
お金があるときは、シーチキンの代わりに鮭缶。

142 困った時の名無しさん :03/10/24(金) 22:42
　【粗食といえども】鳥を蒸したぞ【肉は食え】
材料
　●鶏もも肉：１枚　●レモン汁：４分の1かけ分　●塩：少々
　●こしょう：少々　●酒：大さじ３　●白葱：1/4本
　●Ａ：薄口醤油：大さじ２　酢：大さじ１　すりごま：大さじ1/2

作り方
　①鶏肉にレモン汁をふりかけてもみこみ、塩、こしょうをする。
　　　耐熱容器に入れて酒をふり、電子レンジで約４分加熱する。（蒸し汁は残しておく。）
②白葱は、白髪ねぎにし、水にさらしておく。
③１を一口大に切って皿に盛り、２をこんもりとのせる。材料Ａと１の蒸し汁を合わせ、鶏肉にかける。
　④好みで豆板醤と胡麻油を使ってもウマーです隊長！！

146 困った時の名無しさん :03/10/26(日) 01:40
１．納豆のてんぷら
２．小麦粉を水でといて、電子レンジで加熱し、餅状になったものに、
バターと砂糖を掛けて食べる。

155 困った時の名無しさん :03/10/31(金) 18:29
>>146
納豆の天婦羅って作ってみたら、意外に美味いね。
においが全然しないね。

150 困った時の名無しさん :03/10/27(月) 02:46
おにぎりに、味の素と塩をブレンドして作ると、
何個でもおかわりしてしまった小学生の自分・・・
字余り・・・

「おかーさん、のりはいらないからね！」

157 困った時の名無しさん :03/10/31(金) 23:56
>>150

ぎょえー！！
自分が書いたかと思った。

152 困った時の名無しさん :03/10/28(火) 08:17
料理本で見たんですが
おかゆを炊く時に鶏がらスープと里芋とネギと生姜と酒、鶏肉
を入れて、食べる時に
ゴマ油、塩、ラー油、白髪ネギ等乗せると美味しい中華粥のできあがり

たません、ウマーです。

用意するものはえびせん1枚、卵1個、ソース（できればトロっとしたの）。これだけあれば十分だけど、余裕があれば青海苔と天カス（どっちも100円くらい）もあれば更にウマーです。
作り方はフライパンなどに卵割って、ちょっと黄身をつぶして固まるまで待つ。
待ってる間に、えびせんにソースを塗り、お好みでマヨネーズも塗って、青海苔や天カスをふりかける。
そして焼いた卵をえびせんにのせてえびせんを半分にたたむ。

たったこれだけ。
簡単だし、時間たったの5分だし、安いしウマいし、何枚でもいけます！

162 困った時の名無しさん :03/11/27(木) 22:26
たまねぎ。
バターで炒めるとめちゃめちゃ美味そうな匂いが・・。
それをそのままご飯にかけてもいいし、チャーハンや卵焼きにプラス
しても美味い。
また、生ならみじん切りにして納豆にまぜるのも美味しい。

子供の頃は嫌いだったが、今は食生活の中心になってます。

164 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 19:00
厚揚げを胡麻油でカリカリに焼き、
その上にネギをたっぷり乗せる。
上から焼いた時の胡麻油をかける。
出汁醤油で食べる。
美味しいですよ！

166 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 19:41
　安い材料の生姜炒め

①木綿豆腐の表面に片栗粉をまぶしておきます。
　　白ネギをぶつ切りにします。

②豆腐と白ネギを油でさっと揚げます。
　　あまり火を通し過ぎないようにしましょう。

③醤油と酒を鍋にかけます。（共に大さじ２）
　　沸騰直前に、蜂蜜を（大さじ１．５）加えます。
　　　しょうがの絞り汁を加えます（少々）
　　　好みで鷹の爪を入れましょう。

④揚げておいた、豆腐と白ネギを③に加えます。
　　さっと絡めて出来上がりです。

　マジで美味しいです！！

168 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 20:20
白菜の美味しい季節になってきました。

材料 > 豚肉（バラ薄切り）　白菜
調味料　> 出汁汁　塩　黒故障　（あれば昆布）

白菜の芯の部位と葉を切り離します。芯の部位を繊維に剃って、
縦に切ります。（もしくは中華みたいに薄切り）

鍋に昆布、白菜の芯と豚肉、出汁（市販の粉末でもＯＫ！）
胡麻油、塩少々、黒故障少々を入れます。

蓋をして煮込みます、　芯の部位が半透明になってきたら、
葉の部位を投入します。もう一度沸騰したら出来上がり！

ポン酢など無しでそのまま食べてみてください。
芯がトロトロになるくらいが、一番美味しい時です。

173 困った時の名無しさん :03/12/23(火) 03:33
酒の肴に･･･｡
私は↓がメインだが(w

絹豆腐１丁を４等分位にして
キッチンペーパーで包んでから
チン！（←テキトー。お皿の底が暖まるくらい）
んで、わけぎ（冷凍モノで十分。）をモッサリ乗せ
鰹節もモッサリ１パックぐらい乗せて
よくある和風めんつゆっぽいヤツを
お好みで上からかける。
湯豆腐もどきでうまいっす♪

175 困った時の名無しさん :03/12/23(火) 11:19
鍋。
豆腐とか白菜を煮て食う。
残り汁は捨てずに後で米を入れて炊く。

おなかスッキリ
体重減
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

176 困った時の名無しさん :03/12/24(水) 21:48
旬のブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、カブ、カボチャなどなど
切って蒸して、オリーブオイルとハーブソルトふって食べるの。
マヨネーズでもいいし、シンプルでやっぱうまい。

178 困った時の名無しさん :03/12/27(土) 20:39
ちょっとした小手鍋くらいが
あっさりと毎日のおかずにいける感じ。
大根・鶏肉(脂や皮は好みで取り除く)・水菜を
水・白だし・塩胡椒少々・ニンニクと生姜のスライス少々で煮る。
残った汁はメシにかけて掻き込む。

180 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 01:28
>>178さん
鍋物に胡椒って以外に美味しいんですね。
いつもの鍋と違って、最後まで飽きませんでしたよ！

ありがとう。

181 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 13:56
鍋にとりがらスープを沸かして、
レタス・春雨のもどしたのを入れて
ナンプラー・レモン汁・胡椒で味付け。

簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

183 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 17:23
豆乳湯豆腐。やさしい味でウマー。

184 困った時の名無しさん :03/12/30(火) 03:39
>>183
それやってみたいんだけど、豆乳が固まって、
うまく出来ません。

もう 豆腐だか豆乳だか、訳が解らなくなります。

194 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 18:33
>>184
豆乳鍋は、沸騰しやすいので火加減に注意しましょう。
後は、アクの出やすい物は、あらかじめ下茹でしときましょう。

豆乳をだし汁で割っとくと、固まりにくいですよ。

190 困った時の名無しさん :04/01/05(月) 21:43
大根orカブの葉っぱを茹でる。
水でゆすぎあくを取る。
絞って、ゴマ油で炒める。
醤油で味付け。
ご飯にぶっ掛けて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

195 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 20:18
七草粥のシーズン、とりあえず冷凍しておいた
カブと大根の葉っぱいれてお粥を明日は作ります。

196 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 20:50
>>195
サイドメニューは胡瓜とワカメの酢の物がいいよ

197 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 21:26
>>196
そっかーそうしよ。

206 困った時の名無しさん :04/01/12(月) 11:53
水菜とシーチキンのサラダ
気持ち悪かったら、水菜をお湯にサッと潜らせます。
シーチキンに醤油と胡麻油を混ぜて、水菜と一緒に盛付けます。

ウマーよ！

209 困った時の名無しさん :04/01/21(水) 00:45
イカともち米でシンプルなイカメシ。

～ 材料( 2人分 ) ～

するめいか … 2ハイ もち米 … 3/4カップ
＜調味料＞
だし昆布 … 適当 しょうゆ … 大匙3
さとう … 大匙3 酒 … 大匙2 みりん … 大匙2
水 … 3カップ

～ つくりかた ～

【1】 ＜前日＞もち米を洗い、一晩水につける。当日にザルにあける。

【2】 ワタを抜いたイカにもち米を八分目くらいまで詰め、楊枝で止める。
　　　破裂防止のために楊枝かフォークでイカに空気穴を数カ所作る。
　　　（小さい穴推奨。だってお米出てきちゃうから/笑）

【3】 調味料を広めの鍋に合わせ、軽く煮立てておく。
　　　そこにイカをいれ、弱火で４０分ほど煮る。

【4】 輪切りにしてお皿に盛り、煮汁を少しかけて…。
　　　ウマー

218 困った時の名無しさん :04/05/02(日) 09:24
皆さん粗食といっても豪華な感じですね！
私の毎日の定番は
･わかめなど海草をただ戻したもの
･ルッコラとイタリアンパセリのサラダ(ドレッシングは無し)
です。これさえあれば､十分満足。

265 困った時の名無しさん :04/06/04(金) 20:52
>>218
それだけだったら、体壊すよ！
たんぱく質も取りましょう。サラダだったら、ミックスビーンズとかまぜてみれば？

223 困った時の名無しさん :04/05/07(金) 17:59
私は食道炎なので味噌汁かけご飯で助かってます。
玉葱とお揚げの味噌汁が甘くて大好きです。

248 困った時の名無しさん :04/05/28(金) 01:05
>>223
冷汁はいかがでしょうか

１　煮干の頭とワタを取る（コレステロールと苦味のため、気にならないならそのままでも）
２　煮干とゴマをミルサーで粉にする（すり鉢ですったほうがおいしいけど大変）
３　２を水または湯で溶いて味噌を混ぜて味付け
４　ご飯にかけてできあがり

きゅうり、みょうが、大葉等入れたり、氷で冷たくして等バリエーションはいろいろです。
検索かけるといっぱい作り方がでてますよ

228 困った時の名無しさん :04/05/14(金) 09:04
瓶詰めの岩海苔をごはんにのせて、
醤油を少したらしてお茶漬けにすると、香ばしい。

234 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 00:39
>>228
瓶詰のお茶漬けなら海苔よりなめたけが好き

230 困った時の名無しさん :04/05/14(金) 10:01
１　ちりめんジャコを胡麻油で炒めてカリカリにする

２　新たまねぎをスライスして、水にさらしとく

３　２の水気を切り、１をまぜる

４　だし醤油にレモンの絞り汁、サラダ油を加えてまぜ、３にかける

235 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 08:38
めかぶのおいしいたべかたきぼんぬ

236 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 12:14
>>235
めかぶ･長いも･オクラの和え物

材料（2人分） めかぶとろろ・・適量 長いも・・100ｇ オクラ・・3本　
しょうゆ・・大さじ1/2 わさび・・適量

作り方
1、めかぶはお湯に２～３分つけ水気をきっておく。
2、長いもはせん切りにし、オクラは塩ずりして熱湯でさっとゆでヘタをとり輪切りにしておく。
3、器にめかぶ、長いも、オクラを盛りわさびしょうゆをかける。

237 困った時の名無しさん :04/05/18(火) 00:29
みょうが御飯
材料( 2人分 )

茗荷 … 大6個　いんげん … 1/2パック　油揚げ … 1枚
＊醤油 … 大匙4　＊酒 … 大匙3　＊みりん … 大匙2
鰹ブシ（３～５g） … １袋　水 … 100cc

作り方
【1】 茗荷はみじん切り、いんげんは5mm程の小口切り、油揚げも細かく切る。

【2】 １に、カツオブシ、水100cc、*の調味料を入れて、弱火でかき混ぜながら、
　　　水気が無くなるまで煮る。（カツオブシの代わりに、ほ○だしでも可。）

【3】 ２を、温かいご飯に混ぜて食す。

9 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 05:50
カレー多めに作って冷凍しておいて、安い具（肉や野菜）が見つかった時や
野菜とか肉が古くなって捨てようかどうしようって時に、まとめて具にして
もう一回煮込んでおく。他の食い物に「飽きた」時、「時間が無い」時なんか
のために冷凍して取っておくと便利。

最近「冷凍キャベツ」作ってる。キャベツは、１個買っても食い切れないうちに
腐っちゃうので、最近は、切ってから冷凍しておいてる。あと「冷凍ベーコン」
も同じように、切って冷凍しておく。必要な時に、冷凍キャベツと冷凍ベーコン
と玉子を炒めれば、安くて美味く食える。

あと「冷凍えだまめ」は塩水で煮るダケで食えるし、多めに煮といて余ったら
冷蔵で２ー３日は持つし、おいしいよ！

26 困った時の名無しさん :03/07/18(金) 20:52
梅の果肉を叩き、胡麻油大さじ２でよく炒めます。（種もいっしょに）
梅の果肉がカラカラになるまえに、ジャコを加えてさらに炒めます。
油はきらないでそのまま、ご飯と混ぜれば出来上がり。
安いジャコでも、美味しいですよ。

27 やめられない名無しさん :03/07/18(金) 21:17
スーパーでもらった大根の葉
ちりめんじゃことだしの素を入れて胡麻油で炒める

高菜漬けと水に戻したきくらげと少量の唐辛子を胡麻油で炒める

28 困った時の名無しさん[asge] :03/07/18(金) 21:23
>>27
それ、豆腐の上に乗せてもうまそう！！
いただきます。

580 困った時の名無しさん :2008/11/11(火) 04:28:38
>>27の大根のはっぱとじゃこを炒めるやつ
油あげ、いりごま、長ネギ、醤油をたしてやってみた

ごはんにまぜたらメチャクチャうまい！

34 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 14:33
　レシピっぽく書けないけど
チャンジャを醤油と胡麻油であえて、水を切って冷やした豆腐（俺は絹）に乗せる。
海苔（韓国海苔の方が絶対うまい）とネギをトッピングしたら、はい出来上がり！！
夏は、これでビールですな。

37 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 16:10
肉豆腐

１．油を熱したフライパンに玉ねぎ牛肉を入れ炒める。

２．肉の色が変わったら適当に切った豆腐、調味料を入れ軽く混ぜてふたをし、１０分程煮る。

材料２人分

豆腐：　１丁　　牛薄肉：　１００ｇ　　玉ねぎ：　１個　　　　
砂糖：　適量　　醤油：　適量　　酒：　適量

玉ねぎと豆腐から水分が出るので、水・だし等はいりません。かなりコッテリ味なので、
薄味がいい方は好みで水を足して下さい。玉子でとじても美味しいです。

42 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 05:22
>>37
うまそう・・でもちょっと高級だ。。。w

えーと。うちの実家の方で普通に食べられているものを紹介します。
生の夏野菜を使います。
ナス・きゅうり・みょうが・玉ねぎなどを粗みじん切り（2-4mmぐらい）にして
ﾏｾﾞﾏｾﾞ、醤油かけてﾏｾﾞﾏｾﾞ。ご飯にのっけて食してください。
野菜の分量は適当、他の野菜を使っても良し、カツオ節を混ぜても良し、
醤油と出汁を使っても良し、刻み昆布なんかを混ぜても良し。

「だし」と呼ばれていまして、いわゆる家庭の味で家々やその日ごとに
配分なんかが違うのですよ。
一人暮らしには向かない気もしますけど。。。
夏の定番でした。(´ー｀)

40 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 21:19
　薩摩芋のおかゆ

①　米、３分の２カップを、水７カップで煮ます（４０分）
　　強火→沸騰したら弱火　たまにかき混ぜる。
②　薩摩芋は輪切りにしたものを、４等分して、
　　水にさらしておきます。（ざるにあげて塩をふっておく）
③　①に②を加え、さらに２０分煮て出来上がり！！

時間はかかるけど、安く付くし美味しいよ！！
二日酔いの翌日に ヽ(･д･`)ﾉ

41 困った時の名無しさん :03/07/19(土) 23:59
缶詰のいわしを細かくして、汁ごとご飯によく混ぜて生卵投入。
後は凄まじい勢いで食うべしｗ
醤油を少し追加するとさらにウマー。
粗食というより、雑食か？　スレ違いだったらスマソ

43 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 07:01
最近、イワシって取れなくなって来てるらすぃね・・・
以前は「大衆魚」とか？安い魚の代名詞だったのに、今じゃアジの方が
お値段安いのにはﾋﾞｸｰﾘ。
けど、久しぶりに「イワシの蒲焼」食べたいなぁ～

45 困った時の名無しさん :03/07/20(日) 07:40
>>43
本当ですね。漁獲量が目に見えて減っとります (((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ちなみに１０月４日は、イワシの日らしいですｗ
缶詰で我慢か・・・

44 1 ◆JhjNHYPHHQ :03/07/20(日) 07:24
　　【冷やして美味しいなすとオクラの煮びたし】

なすとオクラをそれぞれ茹でて、少し濃いの味のだし汁につけて、冷やすだけ。
とっても簡単ゲキウマです。ぜひお試しあれ。（冷酒がウマー）

『材料(4人分)』　　なす/２本　オクラ/1パック　　けずりカツオ/適量

だし汁(粉末だし1/2カップ　しょうゆ大さじ1～2　塩少々　みりん大さじ1)

1.なすは、へたをとり、皮を縦にところどころむいて、横半分、縦半分に切ります、
　オクラは、塩もみしておきます。

2.塩少々加えた熱湯で、まずオクラを茹でて取り出し、そのままなすを茹でます。
　なすは、少し水気を絞り、オクラは、半分にきっておきます。

3.だし汁に、つけておき、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷たくひやし、
　けずりカツオをかけていただきます。（好みで一味、山椒）

49 困った時の名無しさん :03/07/23(水) 14:06
納豆チジミ

●材料（2人分）
ひき割り納豆（小１パック）　生姜（１片）　長ねぎ（１本）　にら（1/2束）
いり白ごま（大１）　七味唐辛子（少々）　卵（1/2ヶ）　小麦粉（1/2CUP）
塩（小1/2）　ごま油（少々）　酢・醤油・コチジャンなど（適量）

●作り方
〔1〕生姜は千切り、ねぎは小口切りにし、にらは3センチの長さに切る。
〔2〕卵を溶いて、水1/2カップを加えて混ぜ、小麦粉と塩を加えてさらによく混ぜ、〔1〕の野菜とごま、
　　七味唐辛子、納豆を加えてよく混ぜる。
〔3〕フライパンにごま油をひき、〔2〕を薄く流して中火で焼き、裏返して両面に軽く焼きをつける。
〔4〕食べやすい大きさに切り、酢醤油、コチジャンなどを添える。

簡単に出来る割には、ウマーでございますよ。

52 困った時の名無しさん :03/07/23(水) 14:44
1 キュウリを乱切りにする。
2 味付けノリをたくさん用意する。
3 味付けノリにキュウリを乗せ、マヨネーズをちょっとしぼってノリを巻き食べる。
4 3をひたすら続ける。
　　↓
　キュウリも沢山消費できるしde(ﾟдﾟ)ｳﾏｰノ

61 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 10:14
>>52
１番簡単そう(w　でしたので、やってみました。
海苔巻にしたあとに醤油を、少し付けて食うと、
これまたウマー

63 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 14:05
『ﾀﾞｲｺﾝとｼｰﾁｷﾝの煮物』①ﾀﾞｲｺﾝｲﾁｮｳ切り
②ﾀﾞｲｺﾝ煮るｱｸ取る
③ｼｰﾁｷﾝ油抜く
④ﾀﾞｲｺﾝ入ったﾅﾍﾞに味見　しながら、ｽｷﾔｷのﾀﾚ入　れる
⑤ｼｰﾁｷﾝ入れる
翌日のほうがうまかったりする

65 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:13
>>1
毎日食えて安く上げるなら徹底的に自作すべし。
コンビーフを自作すれば安上がりだぞ。
自作コンビーフを使った料理としては
コンビーフとキャベツとジャガイモとトマト缶と水をを鍋で煮る。
コンビーフからかなりの塩分が出るので味付けも特にいらないが、
味見をしながら塩味を加減する。
煮立ったらそこへパスタを入れて茹でる。
パスタが茹であがったら出来あがり。
これでパスタと煮物が一緒に出来たわけで、それぞれを
別皿に盛れば安上がりで豪華なディナーだ。
タバスコとマスタードを用意して食べる。

コンビーフの作り方は次レス

70 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 20:36
>>65
為になるレス有難う御座いました。
仕事帰りに材料を購入し、さっそく作ってみます。

66 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:17
自家製本格コンビーフのレシピ

材料
・牛もも肉　500ｇ　（本当はブリスケットという部位を使うのですが日本では入手困難）
・セロリ、人参、パセリ、玉ねぎ
・塩60ｇ、砂糖少々、水200ｃｃ

１・牛もも全体に塩（分量外）を刷り込み袋に入れて冷蔵庫で一番置く。
２・塩を入れた水を沸かし、沸騰したら火を止めて野菜の半量を入れてさます。
３・さめたら残りの野菜を入れる。
４・冷蔵庫から取り出した牛ももの塩を洗い流し、表面を拭いた後２・３で作った
　　ソミュール液と一緒にビニール袋にいれて冷蔵庫で1週間置く。
５・1週間経ったら取り出してボールなどにいれて流水で一時間以上塩抜きをする。
　　（流水でなく溜め水でする場合は3時間くらい）
６・塩抜きが終わったら電子レンジに足のある網（グリル網が付属してると思う）を
　　使用し牛ももを乗せて能力切り替えで200ｗを選び、50～60分かける。
７・取り出して覚ましたら繊維に沿って裂く。　出来あがり。

※　能力切り替えが出来ないレンジの場合は「解凍」モードで同じように出来ます。

68 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:20
>>66面倒くさー

69 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:21
>>68
そんなキミの為の>>67

67 困った時の名無しさん :03/07/24(木) 18:18
コンビーフの作り方

材料：スイートコーンの缶詰１缶，牛挽肉３００ｇ

①スイートコーンと挽肉を全部ボールに入れて塩・故障を適当に入れてよく混ぜる
②粘りが出てきたらタッパー等の容器に入れて冷蔵庫で保存
③４８時間ぐらいで固まるので適当に切って食す

うまいぞ！

73 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 00:43
１　夕方以降のスーパーに行く

２　見切り品の野菜を品さだめ

３　まあまあな、野菜見つける

４　ミキサーにかけジュースにする（凍ったバナナを入れるとうまい！！

74 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 01:00
＜ブロッコリーゴマ油ポン酢＞

ブロッコリー1株　ごま油適量　ポン酢適量

①ブロッコリーを一口大に切る
②カレー皿にブロッコリーを入れる
③ごま油とポン酢を②にかける
④ラップをして電子レンジで3分

簡単でｳﾏｰです

75 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 16:14
　　やまいもの焼いたん

（月）やまいもをすりおろします
（火）卵を溶きます
（水）青ねぎを刻みます
（木）月～水をボールで一緒にまぜます（塩などは適当・・
（金）フライパンで、お好み焼きみたいに焼く
（土）ポン酢などをかけヘルシーに！！！

77 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:17
>>75
山芋のやいたん
ウマー!!　ポン酢で食ったのは初めてだったが、
さっぱりしていて、非常に良かった。

79 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:46
●●レタスと豚肉の辛味スープ●●

　　　　材料（４人分） 　
クッキングトマト…２個　レタス…５枚　豚肉…１５０グラム　スープ…６カップ
（下味）　しょうゆ…大さじ２　　砂糖…小さじ２　　片栗粉…小さじ２　

赤トウガラシ粉…小さじ１　　サラダ油…大さじ１

①レタスは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
②豚肉は２㎝幅に切り、下味をつける。
③トマトは湯むきをし、一口大のくし形に切る。
④ナベにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、②の豚肉をサッと炒めて、皿に取る。
⑤ナベにスープ（固形スープの素２個＋水）を注いで火にかけ、煮立ったらトマトとレタスを入れ、
　豚肉も加えて一煮立ちさせる。
夏場にはぜひ、お試しあれ！！！

80 困った時の名無しさん :03/07/25(金) 23:49
>>79＝俺自身
粗食レシピにしては、豪華すぎたらスマソ・・・。

85 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 02:20
>>79
プチ豪華だが簡単そう！(・∀・)+

86 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 19:36
イカとミツバのご飯

イカ（２杯）とミツバ（１束）を適当に切り、塩水でサッとゆでる。
ボールにおろししょうが（大１）酒（大２）醤油（大３）を混ぜ
イカとミツバを入れてさらに混ぜる。
味の素と塩を少々入れてもよい。
ご飯に汁ごとかける。

87 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 20:38
>>86
今日は飲んでるので、〆に試してみます。

90 困った時の名無しさん :03/07/27(日) 22:17
☆イワシのぬかみそ煮☆

材料(２人分)
真イワシ/４尾　ぬかみそ/大さじ２　しょうが/適量　梅干し(大)１個
A(酒/1/４カップ・みりん/大さじ１ハン・砂糖/大さじ１/２・醤油/大さじ１ハン) 　　

作り方
1.真イワシは、頭、腸わたをとって洗います。
2.鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1を入れ、味がしみるまで弱火で煮ます。
3.梅干しを叩いて2に加え、ぬかみそを加えてとろっとなるまで煮ます。
4.器に盛り付けて、千切りのしょうがをのせます。

「ぬかみそ」を入れると聞いた時はびっくりしましたけど、
小倉の郷土料理で、食欲のない時やつわりのひどい妊婦さんも食が進むと言われているそうです。
「味噌煮」に近い感じで、ぬかみその酸味はまろやかでおいしかったです。
どうやら九州のレシピらしいです。

93 困った時の名無しさん :03/07/28(月) 00:25
>>90
小倉では「ぬかだき」（炊き？）「じんだ煮」などとも言います。
最初は「ぬか！？」と思うけど、魚の骨まで柔らかくなって、おいしいですよね。
炊くときに、山椒の実や昆布を入れるところも多いです。
明日作りたくなった…　
食欲なかったのに、思い出させてくれてアリガトウ

124 困った時の名無しさん :03/09/01(月) 16:13
フライパンに白菜のザク切りとシーチキンを入れ
白菜から水気が出てしんなりしてきたら醤油で味を整える。

うまー

シーチキンの油があるから油も使わなくていいし、
味付けも醤油のみのシンプルなところがとても手軽でおいしいヨ！

125 困った時の名無しさん :03/09/01(月) 18:22
>>124
なべに水と固形コンソメ入れて、白菜とシーチキンの鍋にしてもおいしい。
お金があるときは、シーチキンの代わりに鮭缶。

142 困った時の名無しさん :03/10/24(金) 22:42
　【粗食といえども】鳥を蒸したぞ【肉は食え】
材料
　●鶏もも肉：１枚　●レモン汁：４分の1かけ分　●塩：少々
　●こしょう：少々　●酒：大さじ３　●白葱：1/4本
　●Ａ：薄口醤油：大さじ２　酢：大さじ１　すりごま：大さじ1/2

作り方
　①鶏肉にレモン汁をふりかけてもみこみ、塩、こしょうをする。
　　　耐熱容器に入れて酒をふり、電子レンジで約４分加熱する。（蒸し汁は残しておく。）
②白葱は、白髪ねぎにし、水にさらしておく。
③１を一口大に切って皿に盛り、２をこんもりとのせる。材料Ａと１の蒸し汁を合わせ、鶏肉にかける。
　④好みで豆板醤と胡麻油を使ってもウマーです隊長！！

146 困った時の名無しさん :03/10/26(日) 01:40
１．納豆のてんぷら
２．小麦粉を水でといて、電子レンジで加熱し、餅状になったものに、
バターと砂糖を掛けて食べる。

155 困った時の名無しさん :03/10/31(金) 18:29
>>146
納豆の天婦羅って作ってみたら、意外に美味いね。
においが全然しないね。

150 困った時の名無しさん :03/10/27(月) 02:46
おにぎりに、味の素と塩をブレンドして作ると、
何個でもおかわりしてしまった小学生の自分・・・
字余り・・・

「おかーさん、のりはいらないからね！」

157 困った時の名無しさん :03/10/31(金) 23:56
>>150

ぎょえー！！
自分が書いたかと思った。

152 困った時の名無しさん :03/10/28(火) 08:17
料理本で見たんですが
おかゆを炊く時に鶏がらスープと里芋とネギと生姜と酒、鶏肉
を入れて、食べる時に
ゴマ油、塩、ラー油、白髪ネギ等乗せると美味しい中華粥のできあがり
とあったのでやってみたら激ウマでした。
大根やほうれん草等残り野菜何でもいれても
超ウマなのでやってみれ。

153 困った時の名無しさん :03/10/28(火) 12:56
>>152
早い話が雑炊

159 困った時の名無しさん :03/11/03(月) 23:34
たません、ウマーです。

用意するものはえびせん1枚、卵1個、ソース（できればトロっとしたの）。これだけあれば十分だけど、余裕があれば青海苔と天カス（どっちも100円くらい）もあれば更にウマーです。
作り方はフライパンなどに卵割って、ちょっと黄身をつぶして固まるまで待つ。
待ってる間に、えびせんにソースを塗り、お好みでマヨネーズも塗って、青海苔や天カスをふりかける。
そして焼いた卵をえびせんにのせてえびせんを半分にたたむ。

たったこれだけ。
簡単だし、時間たったの5分だし、安いしウマいし、何枚でもいけます！

162 困った時の名無しさん :03/11/27(木) 22:26
たまねぎ。
バターで炒めるとめちゃめちゃ美味そうな匂いが・・。
それをそのままご飯にかけてもいいし、チャーハンや卵焼きにプラス
しても美味い。
また、生ならみじん切りにして納豆にまぜるのも美味しい。

子供の頃は嫌いだったが、今は食生活の中心になってます。

164 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 19:00
厚揚げを胡麻油でカリカリに焼き、
その上にネギをたっぷり乗せる。
上から焼いた時の胡麻油をかける。
出汁醤油で食べる。
美味しいですよ！

166 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 19:41
　安い材料の生姜炒め

①木綿豆腐の表面に片栗粉をまぶしておきます。
　　白ネギをぶつ切りにします。

②豆腐と白ネギを油でさっと揚げます。
　　あまり火を通し過ぎないようにしましょう。

③醤油と酒を鍋にかけます。（共に大さじ２）
　　沸騰直前に、蜂蜜を（大さじ１．５）加えます。
　　　しょうがの絞り汁を加えます（少々）
　　　好みで鷹の爪を入れましょう。

④揚げておいた、豆腐と白ネギを③に加えます。
　　さっと絡めて出来上がりです。

　マジで美味しいです！！

168 困った時の名無しさん :03/12/11(木) 20:20
白菜の美味しい季節になってきました。

材料 > 豚肉（バラ薄切り）　白菜
調味料　> 出汁汁　塩　黒故障　（あれば昆布）

白菜の芯の部位と葉を切り離します。芯の部位を繊維に剃って、
縦に切ります。（もしくは中華みたいに薄切り）

鍋に昆布、白菜の芯と豚肉、出汁（市販の粉末でもＯＫ！）
胡麻油、塩少々、黒故障少々を入れます。

蓋をして煮込みます、　芯の部位が半透明になってきたら、
葉の部位を投入します。もう一度沸騰したら出来上がり！

ポン酢など無しでそのまま食べてみてください。
芯がトロトロになるくらいが、一番美味しい時です。

173 困った時の名無しさん :03/12/23(火) 03:33
酒の肴に･･･｡
私は↓がメインだが(w

絹豆腐１丁を４等分位にして
キッチンペーパーで包んでから
チン！（←テキトー。お皿の底が暖まるくらい）
んで、わけぎ（冷凍モノで十分。）をモッサリ乗せ
鰹節もモッサリ１パックぐらい乗せて
よくある和風めんつゆっぽいヤツを
お好みで上からかける。
湯豆腐もどきでうまいっす♪

175 困った時の名無しさん :03/12/23(火) 11:19
鍋。
豆腐とか白菜を煮て食う。
残り汁は捨てずに後で米を入れて炊く。

おなかスッキリ
体重減
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

176 困った時の名無しさん :03/12/24(水) 21:48
旬のブロッコリー、ジャガイモ、ニンジン、カブ、カボチャなどなど
切って蒸して、オリーブオイルとハーブソルトふって食べるの。
マヨネーズでもいいし、シンプルでやっぱうまい。

178 困った時の名無しさん :03/12/27(土) 20:39
ちょっとした小手鍋くらいが
あっさりと毎日のおかずにいける感じ。
大根・鶏肉(脂や皮は好みで取り除く)・水菜を
水・白だし・塩胡椒少々・ニンニクと生姜のスライス少々で煮る。
残った汁はメシにかけて掻き込む。

180 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 01:28
>>178さん
鍋物に胡椒って以外に美味しいんですね。
いつもの鍋と違って、最後まで飽きませんでしたよ！

ありがとう。

181 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 13:56
鍋にとりがらスープを沸かして、
レタス・春雨のもどしたのを入れて
ナンプラー・レモン汁・胡椒で味付け。

簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

183 困った時の名無しさん :03/12/29(月) 17:23
豆乳湯豆腐。やさしい味でウマー。

184 困った時の名無しさん :03/12/30(火) 03:39
>>183
それやってみたいんだけど、豆乳が固まって、
うまく出来ません。

もう 豆腐だか豆乳だか、訳が解らなくなります。

194 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 18:33
>>184
豆乳鍋は、沸騰しやすいので火加減に注意しましょう。
後は、アクの出やすい物は、あらかじめ下茹でしときましょう。

豆乳をだし汁で割っとくと、固まりにくいですよ。

190 困った時の名無しさん :04/01/05(月) 21:43
大根orカブの葉っぱを茹でる。
水でゆすぎあくを取る。
絞って、ゴマ油で炒める。
醤油で味付け。
ご飯にぶっ掛けて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

195 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 20:18
七草粥のシーズン、とりあえず冷凍しておいた
カブと大根の葉っぱいれてお粥を明日は作ります。

196 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 20:50
>>195
サイドメニューは胡瓜とワカメの酢の物がいいよ

197 困った時の名無しさん :04/01/06(火) 21:26
>>196
そっかーそうしよ。

206 困った時の名無しさん :04/01/12(月) 11:53
水菜とシーチキンのサラダ
気持ち悪かったら、水菜をお湯にサッと潜らせます。
シーチキンに醤油と胡麻油を混ぜて、水菜と一緒に盛付けます。

ウマーよ！

209 困った時の名無しさん :04/01/21(水) 00:45
イカともち米でシンプルなイカメシ。

～ 材料( 2人分 ) ～

するめいか … 2ハイ もち米 … 3/4カップ
＜調味料＞
だし昆布 … 適当 しょうゆ … 大匙3
さとう … 大匙3 酒 … 大匙2 みりん … 大匙2
水 … 3カップ

～ つくりかた ～

【1】 ＜前日＞もち米を洗い、一晩水につける。当日にザルにあける。

【2】 ワタを抜いたイカにもち米を八分目くらいまで詰め、楊枝で止める。
　　　破裂防止のために楊枝かフォークでイカに空気穴を数カ所作る。
　　　（小さい穴推奨。だってお米出てきちゃうから/笑）

【3】 調味料を広めの鍋に合わせ、軽く煮立てておく。
　　　そこにイカをいれ、弱火で４０分ほど煮る。

【4】 輪切りにしてお皿に盛り、煮汁を少しかけて…。
　　　ウマー

218 困った時の名無しさん :04/05/02(日) 09:24
皆さん粗食といっても豪華な感じですね！
私の毎日の定番は
･わかめなど海草をただ戻したもの
･ルッコラとイタリアンパセリのサラダ(ドレッシングは無し)
です。これさえあれば､十分満足。

265 困った時の名無しさん :04/06/04(金) 20:52
>>218
それだけだったら、体壊すよ！
たんぱく質も取りましょう。サラダだったら、ミックスビーンズとかまぜてみれば？

223 困った時の名無しさん :04/05/07(金) 17:59
私は食道炎なので味噌汁かけご飯で助かってます。
玉葱とお揚げの味噌汁が甘くて大好きです。

248 困った時の名無しさん :04/05/28(金) 01:05
>>223
冷汁はいかがでしょうか

１　煮干の頭とワタを取る（コレステロールと苦味のため、気にならないならそのままでも）
２　煮干とゴマをミルサーで粉にする（すり鉢ですったほうがおいしいけど大変）
３　２を水または湯で溶いて味噌を混ぜて味付け
４　ご飯にかけてできあがり

きゅうり、みょうが、大葉等入れたり、氷で冷たくして等バリエーションはいろいろです。
検索かけるといっぱい作り方がでてますよ

228 困った時の名無しさん :04/05/14(金) 09:04
瓶詰めの岩海苔をごはんにのせて、
醤油を少したらしてお茶漬けにすると、香ばしい。

234 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 00:39
>>228
瓶詰のお茶漬けなら海苔よりなめたけが好き

230 困った時の名無しさん :04/05/14(金) 10:01
１　ちりめんジャコを胡麻油で炒めてカリカリにする

２　新たまねぎをスライスして、水にさらしとく

３　２の水気を切り、１をまぜる

４　だし醤油にレモンの絞り汁、サラダ油を加えてまぜ、３にかける

235 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 08:38
めかぶのおいしいたべかたきぼんぬ

236 困った時の名無しさん :04/05/15(土) 12:14
>>235
めかぶ･長いも･オクラの和え物

材料（2人分） めかぶとろろ・・適量 長いも・・100ｇ オクラ・・3本　
しょうゆ・・大さじ1/2 わさび・・適量

作り方
1、めかぶはお湯に２～３分つけ水気をきっておく。
2、長いもはせん切りにし、オクラは塩ずりして熱湯でさっとゆでヘタをとり輪切りにしておく。
3、器にめかぶ、長いも、オクラを盛りわさびしょうゆをかける。

237 困った時の名無しさん :04/05/18(火) 00:29
みょうが御飯
材料( 2人分 )

茗荷 … 大6個　いんげん … 1/2パック　油揚げ … 1枚
＊醤油 … 大匙4　＊酒 … 大匙3　＊みりん … 大匙2
鰹ブシ（３～５g） … １袋　水 … 100cc

作り方
【1】 茗荷はみじん切り、いんげんは5mm程の小口切り、油揚げも細かく切る。

【2】 １に、カツオブシ、水100cc、*の調味料を入れて、弱火でかき混ぜながら、
　　　水気が無くなるまで煮る。（カツオブシの代わりに、ほ○だしでも可。）

【3】 ２を、温かいご飯に混ぜて食す。

239 困った時の名無しさん :04/05/21(金) 23:30
みょうが御飯　イージーバージョン
１、みょうがを細い輪切りにします。
２、ご飯の上に乗っけてあればゴマ少々。めんつゆ（家ではニンベンのつゆの素）
　　をかけて出来上がり。

244 困った時の名無しさん :04/05/27(木) 14:15
冷し奴の上にはイカの塩辛が最強です！

252 困った時の名無しさん :04/05/29(土) 12:29
>>244
少々粗食とは違うのかも知れませんが、豆腐料理専門店に行きましたよ昨晩。
冷奴の上には、イカの塩辛ではなくて、酒盗（漢字に自信なし）が乗っていました。

お酒がやけに進みました。夏場には良い酒のあてになりました。

257 困った時の名無しさん :04/06/01(火) 12:31
定番っぽいけど、簡単なおひたしのレシピくだされ

260 困った時の名無しさん :04/06/02(水) 10:49
>>257
ゴーヤのおひたし

●材料（4人分）
ゴーヤー…1本　かつおぶし…2袋（お好みで）
醤油…適宜　しょうが…適宜

●作り方
1.ゴーヤーを薄切りにして冷水に放し、パリッとしたところで水気をきる。
2.小鉢に盛り付け，削り節をふりかける。
3.好みの醤油をかけて供する。事前にゴーヤーに塩をまぶしてもよい。

ゴマだれやドレッシングを使ってサラダ感覚で食しても美味しいです。
なお、苦味が苦手な方は、水に良くさらすと、若干の苦味が消えます。

258 困った時の名無しさん :04/06/01(火) 13:31
もやしなら…お手軽スタミナ丼。
1. もやしをしゃりしゃり感が残るくらい炒めて胡椒を振っておく。
2. そのフライパンでそのまま半熟目玉焼きを作る。
3. 何かお肉(牛コマ・豚コマ・合い挽き肉等）を炒めて、
　 火が通ったらお酒お醤油ガーリックパウダー砂糖でお好みに味付けする。
4. 丼にごはん、もやし、目玉焼き、お肉の順で載せて、
　 お肉を炒めたときのたれをかけて食べる。
丼だからたれはしょっぱめが美味しいです。
あと、もやしにカイワレやブロッコリースプラウトを混ぜても(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
栄養も満点だよ♪

264 困った時の名無しさん :04/06/04(金) 13:45
「トマトのツナ炒め」

トマトがお安い時に、オススメ。

材料：トマト（ミニでも良し）、ツナ缶、にんにく　
　　　あればオリーブオイルで炒めるのが良い。

①トマトを食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油（オリーブ油）をひいて、刻んだにんにく投下。
　香りが出たら、油を切ったツナ缶を投下し炒める。
③多少濃いめに、塩こしょうで味付けし、トマトを入れて軽く炒める。終わり。

たまねぎや、ドライパセリ等を入れてもうまい。
お酒のおつまみにも、中々よいですぞ。

268 困った時の名無しさん :04/06/07(月) 17:00
山芋とめかぶの二杯酢あえ

滋養強壮やスタミナ食品の山芋を使って。
山芋にはジアスターゼなど各種消化酵素が豊富。
内臓の機能を高め精力増強の効果も高い。

材料（4人前）
長芋(山芋)… 小1/2本　めかぶわかめ…150 g
食酢… 大さじ2強　しょうゆ… 大さじ1/2
塩… 小さじ2/5　しょうが(針しょうが)… 1/2 片

作り方
1. 山芋は太めのせん切りにする。
2. めかぶわかめはさっとゆで、水にとって水けをきり、せん切りにする。
3. 酢、しょうゆ、塩を混ぜ合わせて二杯酢を作り、(1)と(2)を合わせてあえる。
4. 器に盛り、針しょうがをのせる。

270 困った時の名無しさん :04/06/08(火) 15:51
>>268
ここんとこめっきり弱くなって年に２回くらいしか出来ない
うちの旦那に食べさせたいですね。

291 困った時の名無しさん :04/09/09(木) 20:43
干した大根＋カイワレ＋焼いた揚げ
ゆずの効いたポン酢でさっくり合える。
あれば茗荷をあしらって・・・美味しいよ。

306 困った時の名無しさん :04/10/16(土) 21:27:07
可能な限り大きな鍋に湯を沸かし、採集してきたゼンマイを投入。
しんなりしてきたら、箕にとる。
むしろの上で茹でたゼンマイをほぐし、陽に当てて乾燥。
かちかちに乾けば、体にも心にも財布にもやさしい保存食の完成だ。

307 困った時の名無しさん :04/10/20(水) 23:09:04
>>306
ごめん
ゼンマイって普通に生えてるの？

309 困った時の名無しさん :04/10/21(木) 02:44:14
>>307
田舎なら珍しい植物ではない。

308 困った時の名無しさん :04/10/21(木) 02:42:32
ゼンマイって多分耳毛が生えてるよね？
あれは取らないといけないのかそれともそのままでいいのか

310 困った時の名無しさん :04/10/24(日) 23:37:16
>>308
あれって耳毛っていうのかw
茶色いのが生えてたら、多分別のシダです。
ゼンマイはあんまり生えてませんが、やっぱり取った方がいいな。

326 困った時の名無しさん :04/11/22(月) 23:58:04
四万十川の海苔の佃煮はうまいよー。
これと、しゃけの瓶詰めで食べられるやつと、箸やすめに
はむか焼き豚あれば、だいじょうぶ！！
あと、鮭の瓶詰めの中身を、鮭茶漬けのときに入れると
リッチな気分。同様で、梅茶漬けのときは、梅をたたいて
いれてます。わたしのまいうーです。

336 困った時の名無しさん :04/12/13(月) 04:35:52
キャベツの千切りと豆腐と納豆をどんぶりでかき混ぜて
御飯にかけて、目玉焼きを乗せて鰹節と葱とごまを好みでトッピング
醤油をかけて出来上がり

337 困った時の名無しさん :04/12/18(土) 12:05:21
>>336
それ、ダイエットにもよさそ～うまそ～！

339 困った時の名無しさん :05/01/13(木) 15:37:51
>>336
豆腐と納豆を一緒に混ぜて食べるのを、ボクサーが減量食で食ってた

347 HAL ◆LXqUcBnrXM :05/02/06(日) 19:14:22
簡単･安丼(*´∀`)

挽き肉、長ネギ、卵。
あとは酒、砂糖、醤油適量。

挽き肉を軽く炒めて長ネギを加える。
挽き肉の色が変わってネギがしんなりしたら砂糖、酒、醤油を好みで加えて軽く煮る。
最後に溶いた卵を入れてとじて、ご飯にのせれば完成♪

調味料をすき焼きのたれに変えてもウマーですよ(´∀`)

349 困った時の名無しさん :05/02/12(土) 22:05:39
アボガドをぶつ切りにして納豆にぶち込んで醤油かけて食べる。
ゲキウマ！！
思いついた自分が神に思えた
（っていうか、これ以上うまいアボガドの食べ方ってスシしか
　思い浮かばない
　なんかアボガド料理って、インパクト薄いんだよなぁ）

352 困った時の名無しさん :05/02/18(金) 16:22:08
ごはんにテンカスのせてめんつゆかける。

ごはんに醤油とごま油かけて白ゴマ、青ねぎをかける。

ごはんにアジシオかける。

うまうまー

354 困った時の名無しさん :05/02/19(土) 15:47:13
さっと茹でたオクラを刻む。
かつお節＋白すりごま＋だしじょうゆ→混ぜる
ご飯にかける→かきこむ→ｳﾏｰ

355 困った時の名無しさん :05/02/19(土) 21:52:45
長芋の皮をむいてポリ袋に入れて、ビンの底等でガンガン潰す、
大き目のゴロリとした固まりがあったりしても、食感として楽
しめるからザッとで構わない。
ワサビを載せて昆布ポン酢を掛けて混ぜて食べる、美味しい。
刻むのも、スリおろすのも面倒なので、この食べ方で食べてる。

357 困った時の名無しさん :05/02/21(月) 00:36:07
>>355
なんかヨダレが出てきた・・
へんに味をつけないで、素材そのもので十分美味いよね。

356 困った時の名無しさん :05/02/20(日) 23:39:45
ご飯に岩海苔と梅干をのっけて熱湯をだぼだぼ注ぐ。
何かもう、ただただｳﾏくて。

374 困った時の名無しさん :2005/04/15(金) 01:35:58
鰯の若干しを、焦げる寸前まで焼く
苦みが苦手なら頭とハラワタを取り除く
焼き上がった若干しの身をほぐし、大葉の千切りと混ぜる
炊きたての御飯の上に乗せて、白胡麻と刻海苔を振りかける
別皿で山葵を醤油でとき、好の分量をかけて食すとうまいよ

375 困った時の名無しさん :2005/04/15(金) 18:56:59
ソーセージと冷蔵ご飯を同じ皿にいれ一分チン
うまい

376 困った時の名無しさん :2005/04/15(金) 22:29:27
きな粉ごはんウマー！100均のきな粉に塩少々と砂糖たっぷり混ぜて白飯にかけて食べる。安ウマです。

377 困った時の名無しさん :2005/04/15(金) 22:54:09
>>376
きな粉おはぎのような感じ。

382 困った時の名無しさん :2005/04/20(水) 21:01:00
納豆１パックに、付属のカラシとたれ、あと刻み葱を入れて大き目の皿でぐにぐに混ぜる
↑に生卵１個入れて更にぐにぐに混ぜる
豆腐１／２丁を↑に入れて、箸で切り刻んで潰しながら更にぐにぐに混ぜる
輪切りにした竹輪と、小さめに切った鰻蒲焼（1/3串分ぐらい)を↑に入れて更にぐにぐに混ぜる
↑を喰う
ﾍﾙｽｰっぽいけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

390 困った時の名無しさん :2005/04/30(土) 08:42:26
子供の頃から一度も飽きたことないのって、糠味噌漬けだけだな。
きゅうり、なす、大根、にんじん、茗荷、キャベツ、などなどなど。
白い飯と糠味噌漬けは死ぬまで毎日食べ続けられるよ。

391 困った時の名無しさん :2005/05/07(土) 10:06:05
>>390
なるほど確かに毎日食えますね

412 困った時の名無しさん :2005/09/01(木) 02:04:14
刻みミョウガ、薬味ではない。醤油で和えて
御飯に乗せるとウマー

414 困った時の名無しさん :2005/09/07(水) 14:46:40
>>412
母親がよくやるなそれ。今年はｽｯｺﾞｲ茗荷が生えてきたから。

481 困った時の名無しさん :2007/01/02(火) 21:02:17
・おろし金に付いてるスライサーでキュウリを1～2本スライスして、
　タッパか器に入れて軽く塩振ってかき回し、冷蔵庫にちょっと置く。
　(もしあればタマネギの薄切りもちょっと入れる)
　味噌を大さじ半分～1杯入れてぐちゃぐちゃにかき回す。(量はお好みで)
　冷蔵しておけば2～3日もつし、手軽に食べれてご飯にも合うのでおすすめ。
　冷やしそうめんなどに散らしても美味しいよ。

・鳥の肝と砂ズリを切り、油を十分に熱した鍋で軽く炒める。
　酒をふりかけてかき回す。
　軽く火が通ってきたら味噌を(もしあれば豆板醤も)入れる。
　肝とズリが1パックずつだったら味噌はオタマに半分前後。塩味がもっと欲しいときは後から足してもok
　蓋をして弱火でコトコト煮る。
　もしあれば火からおろす前にピーマンの細切れを散らす。軽い苦味が絶妙。
　ご飯にがっつり合う。保存は毎日火を通すか冷蔵庫で。

・冷やし蕎麦・うどん・そうめんのつけ汁に納豆・卵・おろし大根を入れて食べる。
　お手軽なおろし納豆。

496 困った時の名無しさん :2007/08/04(土) 09:07:35
切り干し大根を一掴み、お湯で戻す
↓
固く絞って２㎝くらいの長さに刻む
↓
塩とダシの元少々を混ぜ、納豆１パックを加えて更に混ぜる
↓
茨城県民なら知ってる、そぼろ納豆です
水でお茶漬け風にしてもうまいよ。

499 困った時の名無しさん :2007/08/13(月) 12:10:28
汁椀に
・とろろ昆布
・乾燥味噌汁の具
・めんつゆ
を入れ、お湯を投入。30秒で完成のとろろ汁。鍋も包丁使わず超らくちん。
めんつゆと湯の量はお好みで目分量してください。

508 困った時の名無しさん :2008/03/16(日) 00:50:14
>>499
うちでは
とろろ昆布＋梅干＋刻み葱＋かつお節
に、お湯を注ぐ擬似吸い物が定番

514 困った時の名無しさん :2008/03/31(月) 18:59:41
>>508
・削り節たっぷり
・醤油少々
・卵一個

ウチではこれに熱湯を注ぎます＠沖縄

500 困った時の名無しさん :2007/08/27(月) 02:16:13
きゅうりを1本塩もみ
魚肉ソーセージ1本切る

これらをマヨネーズであえるだけ
火を使わないので早く涼しくできる。
腹減ってなければこれのみで1食になる。

501 困った時の名無しさん :2007/08/27(月) 03:22:32
>>500
魚肉ソーセージとマヨネーズは相性いいよね

513 困った時の名無しさん :2008/03/31(月) 18:24:56
ほかほかご飯にケチャップとマヨネーズ
ここまでは初心者のレベル

玄人はこれに練り辛子を入れる

ｳﾏｰ

515 困った時の名無しさん :2008/03/31(月) 19:06:01
>>513
なんの玄人だよｗ

518 困った時の名無しさん :2008/04/12(土) 00:25:04
いつもの様にすり鉢で胡麻をするだろ。
ペースト状になったら、千切りにした大葉と和える。
柚子胡椒と赤味噌以外の味噌を少し加えて練ると
奇妙な団子状態になる。
それを炊きたての御飯の上に載せて、ほんの少し醤油をたらして、
煎茶をかけて茶漬にするのだ。
うまいよ。

519 困った時の名無しさん :2008/04/27(日) 00:13:25
たくさんキャベツが食べられる簡単レシピ

１　キャベツの千切りを丼一杯盛る（面倒ならシャカシャカとスライサーでどうぞ）

２　真ん中にくぼみをつくり、卵を割りいれる

３　卵が破裂しないよう箸かなんかで軽く穴あける（プスプスと）

４　ラップしレンジで2分30秒～3分

５　出来上がり

※　お好みでソース、醤油、ケチャップなんぞかけてどうぞ

520 困った時の名無しさん :2008/06/06(金) 00:03:09
>>519
キャベツが甘くなって美味しかった

564 困った時の名無しさん :2008/10/05(日) 01:02:20
超簡単ハッシュドポテト

材料：じゃがいも１個

千切りにします。（千切り機があると便利。自分はフライパンの上に直で千切りします）
皮を剥くか剥かないかはお好み。でも絶対に水にさらしちゃダメ

フライパンに、千切りにしたジャガイモをお好み焼きくらいの厚さで広げます。

弱火でふたをして片面５分焼きます。

ひっくり返します。

さらに弱火で２～３分。

塩します。

ウマー。

591 困った時の名無しさん :2008/12/17(水) 07:47:55
適当に中華スープとかコンソメスープを作る。
そこにあらかじめ水で溶いた小麦粉を投入してすぐに激しくかき混ぜる。
するととろみのあるスープが出来る。ここで溶き卵を入れてかき混ぜ、蓋をしても美味い。
小麦粉入ってるしわりとお腹にたまる。胡椒とかの香辛料はそこそこ入れないと、小麦粉臭い。
キャベツを入れると優しい味になるし、たまねぎを入れると甘みが出る。
入れる野菜でもレパートリー出るし、中華風ならごま油もいい。
小麦粉の量が多すぎると小麦粉臭すぎて悲惨になるから少な目から調整してくれ。

あと普通のコンソメスープに
薄くマヨネーズを塗って粗引き胡椒を振ったあと軽く焼いた食パンを適当に裂いて入れるのもかなりウマい。
だが相当こってりして胃にパンチがあるから胃が弱いときは注意。

594 困った時の名無しさん :2008/12/21(日) 20:40:36
>>591
ｶﾀｸﾘｺじゃダメなの？

595 困った時の名無しさん :2008/12/26(金) 10:40:20
>>594
コスト的に小麦粉にしてる。
片栗粉でもいいかもしれんが、腹持ちはどうなのかね。

601 困った時の名無しさん :2009/04/04(土) 21:50:24
旬のやさいに味噌をつけて生でかじる

602 困った時の名無しさん :2009/04/05(日) 11:55:59
>>601
それ好き
ディップは

味噌のみ
マヨ＋味噌
マヨ＋おろしにんにく少々
マヨ＋ポン酢

のバリエーション楽しんでる
やったことないけど
マヨ＋カレー粉もうまいという噂

603 困った時の名無しさん :2009/04/16(木) 19:26:51
>>602
参考になるなー

638 困った時の名無しさん :2009/09/30(水) 11:14:21
じゃこを多めの油でカリカリに炒めたのを油きりしてメシに乗せるともう美味くて

641 困った時の名無しさん :2009/09/30(水) 23:11:03
>>638
それウチも常備してるけど、青菜のお浸しとか角切りトマトに乗せても美味しい。

646 困った時の名無しさん :2009/10/14(水) 07:06:16
正式な名前は知らないけど、家では「たまごみそ」をよく作る

溶き卵に味噌をみりん(酒)で溶いたものを混ぜる
後はスクランブルエッグの要領で炒めるだけ
半熟くらいになったら火を止めて余熱で固めれば完成
お好みでネギも入れると美味しいよ

649 困った時の名無しさん :2009/10/23(金) 17:22:51
>>646
たまごみそは風邪引いたときになぜかおかゆとセットで出てくるわｗ