グルメちゃんねる【2chスレまとめ】

12 ： 名も無き被検体774号+[sage] ： 投稿日：2012/10/31 15:06:40ID:IOhptmnFP [1/1回(p2.2ch.net)]
>>5
じゃあガーリックライスの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方書いてみろってんだよ！！




15 ： 名も無き被検体774号+[] ： 投稿日：2012/10/31 15:14:05ID:gdPTjh4/0 [6/24回(PC)]
>>11
食べ物で遊んじゃいけません！
>>12
材料
☆ニンニクみじん切り 適量
☆玉葱みじん切り 適量
☆好みのキノコ類あらみじん切り 適量
☆脂多めの肉 みじん切り(和牛がベスト) やや少なめ
☆好みで卵(私は入れない(・o・)！)
☆冷蔵庫で二～三日寝かせた冷ご飯
または少な目の水で炊いたごはん

作り方次に記載します。


23 ： 名も無き被検体774号+[] ： 投稿日：2012/10/31 15:29:41ID:gdPTjh4/0 [8/24回(PC)]
>>12
作り方
☆ご飯はチンしてアチアチにしてほぐしておく
☆強火のフライパンにバター少々、肉を軽く炒めニンニクと玉葱を入れて炒める
☆玉葱が透明になってきたらキノコイン。
☆軽く炒めたら卵とご飯投入、軽く具と混ぜて塩、胡椒。塩加減はお好みで！
☆ごはんがパラパラになったらモンジャの土手作り方式で真ん中に空間を作り、少量のバターと醤油をジャー。
☆そこから軽く混ぜ炒め、お好みでお焦げを作れば完成。
トッピングは浅葱とか紅生姜なんか美味しいよ！
ポイントはずっと強火でガンガン炒めよう(・o・)！










19 ： 名も無き被検体774号+[] ： 投稿日：2012/10/31 15:18:12ID:EYh3GTRH0 [1/1回(PC)]
甘めで美味しい卵焼きの作り方教えて



30 ： 名も無き被検体774号+[] ： 投稿日：2012/10/31 15:43:20ID:gdPTjh4/0 [10/24回(PC)]
>>19
卵、出汁、塩、砂糖のシンプルな材料で充分美味しい卵焼きできるお！
通常の分量より出汁を少し多めにすると巻きづらいけどしつこくない、優しい甘さの卵焼きができる。

1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/03 02:36:28 ID:Xj9o1nS+0
パスタ用ソースを飯にかけてチーズのせてレンチン

1 ﾗｰﾒｿ :02/06/09(日) 14:55
一人暮らしで、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝのｽﾄｯｸはかなりありがたい。
でもでも、いつも具なしﾗｰﾒﾝ。
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝにひと工夫加えてもっとおいしくならない？
邪道なﾗｰﾒﾝだってかまいましぇん。
何かｱｲﾃﾞｨｱください。

2 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 14:58
袋麺ですよね？
やはり野菜など具を入れるのがよろしいかと。

5 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 15:29
ネギ、かな。長ネギか浅葱刻む。
あとは海苔（味付け海苔とか板海苔）を最後にのせる。
もやしを入れても良い。

最後に醤油をほんの少したらすと味が変わる。


または、長ネギ千切りに焼き豚千切りを混ぜて、塩少々とラー油で和えたものを
できあがったラーメンにのっけて、ネギラーメン。

7 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 17:07
ラーメンをどんぶりに盛った後、とろけるチーズを
たっぷりめにのせるとまったりとして美味。
とんこつや味噌が合うと思う。

9 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 00:40
サッポロ一番塩ラーメンを
やきそばの要領で作るとウマー。
スープは全部入れるとカライので
加減してみてください。

51 激痛低位労働者 ◆PAINnrv2 [痛いよう～] :02/08/05(月) 19:41
>>9
今つくって食してみました。
キャベツとモヤシがあったので一緒に炒めました。
とってもうまかったです。
嫁も絶賛。

サッポロ一番　しょうゆとみそはだめかなぁとか言ってました。

10 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 11:32
＞９
わたしゃ出来上がって皿に盛った後
卵の黄身を生でのせます。
混ぜて食べるの。
ウマー。

11 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 16:06
１）にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、
長ねぎみじんぎりのどれか（あるいは全部）を最後に
投入する。
２）食べる前にゴマ油をたらす。

14 S :02/06/10(月) 16:36
ｽｰﾌﾟは前もってどんぶりに入れて250～300ccのお湯で溶かしておく
麺は大量のお湯で茹でて、湯切りし、どんぶりの中に入れる
大抵のラーメンは一つのナベで作るように書いてあるけど
麺を茹でたお湯は使わない方が美味しいと思う
ラー油とかネギ油の小瓶を買っておいてその日の気分で入れる
鰹節を入れるのも美味しいよ
湯切りする網を持ってれば夏場に冷やしも作れるし
そばやうどん、パスタ等にも使える

20 困った時の名無しさん :02/06/13(木) 15:57
>>14　病院の栄養士に教えてもらった。カロリーセーブできるらしい。

麺ゆでるとき、一緒に野菜や肉もいれる。
旨いと言うよりも手抜きだな、これ。

15 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 16:56
煮る時間を一分短くする。
ただしチキンラーメンはだめよ。

16 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 18:21
麺を茹でたお湯に溶出する成分を計算に入れて粉末スープを作るそうなので
付属スープのみでシンプルに食べるときには
茹で汁を捨てるのはオススメできないとテレビで言っていた。
本当かどうかは自分で味見してちょ。

私は茹で汁捨てる派だが、家族は茹で汁使う派だったり。

17 加味 :02/06/10(月) 19:10
お湯入れる前に
ｶﾗﾑｰﾁｮどっさり。
辛くてﾎｸﾎｸ、うまー

18 困った時の名無しさん :02/06/13(木) 04:18
塩ラーメンにバターを乗せると
ｳﾏｰ

19 在莫斯科 :02/06/13(木) 04:55
意外とゆでずに固いままの麺にスープ少量振りかけて食べるのもイケる。
あと、チキンラーメンに薄味の中華餡作ってのせるとか。

21 が痔瘻 :02/06/13(木) 21:04
味噌ラーメン系を、調理する時
水（お湯）の、かわりに牛乳でつくる。
カルボナーラみたく、なりますです。

ちなみに、わたくしの場合

1,　野菜炒めをつくる（キャベツ、もやし、にんじん...など）
2.　それに、牛乳をくわえ、煮立てる
3.　麺投入、好みのかたさに、煮る。（別茹でしておくと、モトイイ）
4.　どんぶりによそい、一味唐辛子（七味ではない）で、いただく。

ためしてみそ

24 きのこまにあ :02/06/15(土) 10:00
乾椎茸の戻し汁で、スープを溶く。乾椎茸も一緒に食べる。

エノキを丼に入れて電子レンジで一分。ラーメンをよそって一緒に食べる。

ラーメンに、舞茸バター炒めをトッピングする。

25 困った時の名無しさん :02/06/15(土) 18:52
中華鍋で野菜炒めを作る（味付けは薄めに）
野菜をいったんどけておき、その鍋に湯を入れ麺をゆでる。
火をとめてスープを入れ、盛り付け。野菜炒めをのせる。

野菜は固めに炒めておいて、麺と一緒に煮込んでも可。
サッポロ一番みそラーメンでやると特においしい。

26 困った時の名無しさん :02/06/15(土) 19:12
麺がひたるぐらいの水（少なめ）で茹で
スープの素と玉子一つをいれグジュグジュに混ぜて
食べる。最後に七味を振っても良い。
見た目は汚いがかなりウマ－です

29 困った時の名無しさん[] :02/07/04(木) 12:31
夏場に良いかも。インスタント冷やしめん。

麺を湯で規定の時間茹で、
ザルにあげて氷水にさらす。
水を切って皿に盛り、めんつゆ２：水１で割ったものをぶっかける。
好みで鰹節やらゴマをかける。

ウマーーー

378 困った時の名無しさん :2006/09/26(火) 11:30:26
>>29
食べる直前まで後悔しっぱなしだったけど、食べたら以外にアリだった
冷たい麺の独特の食感とめんつゆが合っててうまい

30 困った時の名無しさん :02/07/04(木) 15:48
豚コマか挽肉を醤油と酒（好みで砂糖も）でいため煮しる。
これを保存しといて随時ﾗｰﾒｿにのっけてたべる。ネギ必須。
肉を煮るとき八角とかサンショーをいれると俄然中華風に。

43 困った時の名無しさん :02/08/03(土) 00:36
ちょっと手間暇かかるけど…

1.麺を茹でる。茹であがったらどんぶりに移す。

2.スープをつくる。ポイントは麺を茹でたお湯は使わない。

3.2.に好みの野菜（レタスとか）を茹でる。

4.水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.どんぶりにうつす。できあがり。

ポイント：3.でとき卵をいれてもよろし。

44 困った時の名無しさん :02/08/03(土) 03:28
もやしひとつかみ・
洗ってレンジでちんしてのっける。

47 困った時の名無しさん :02/08/04(日) 01:39
1．にら・ひき肉などを中華なべで炒める(冷蔵庫のあまり者殲滅)
　　味付けは普通の野菜炒めの要領でやってしまう。
　　にんにくの芽があるとなおよし
２．できあがった野菜炒めにおもむろに水を投入。
３．沸騰したら乾麺投入。
４．あれば紹興酒などすこしたらす。
５．ゆであがったら麺だけあげる。
６．野菜炒めからでたｽｰﾌﾟに生卵を落として煮る→味玉完成
７．すべてをどんぶりに移す

→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

50 困った時の名無資産 :02/08/04(日) 21:09
１　ラーメンを茹でる（かなり固め）
２　食べる寸前に卵の黄身を２個入れる
３　麺を一切食べず、スープだけを飲み干す
４　スープを飲み干す頃合にちょうど黄身が半熟になる
５　麺と黄身をかき混ぜ　一気に食う
６　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープは気持ち濃い目にしてくれ

55 困った時の名無しさん :02/08/20(火) 23:56
バターでにんにくを炒めておいて
棒ラーメンのしょうゆ味にのせる。

56 困った時の名無しさん :02/09/02(月) 10:47
コーン　煮卵　メンマ　ネギ　キャベツ　ガリ　煮牛肉　鳥肉の煮物

これだけ入れればてんこ盛りだろう。

58 困った時の名無しさん :02/10/04(金) 21:40
気持ち悪いかも知れんけど、こんなのがあった。

インスタントラーメンは、食べよい大きさに割って、揚げる。
砂糖と水で飴を作り、揚げたラーメンを絡ませる。
・・おこし風。


2 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 14:58
袋麺ですよね？
やはり野菜など具を入れるのがよろしいかと。

5 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 15:29
ネギ、かな。長ネギか浅葱刻む。
あとは海苔（味付け海苔とか板海苔）を最後にのせる。
もやしを入れても良い。

最後に醤油をほんの少したらすと味が変わる。


または、長ネギ千切りに焼き豚千切りを混ぜて、塩少々とラー油で和えたものを
できあがったラーメンにのっけて、ネギラーメン。

7 困った時の名無しさん :02/06/09(日) 17:07
ラーメンをどんぶりに盛った後、とろけるチーズを
たっぷりめにのせるとまったりとして美味。
とんこつや味噌が合うと思う。

9 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 00:40
サッポロ一番塩ラーメンを
やきそばの要領で作るとウマー。
スープは全部入れるとカライので
加減してみてください。

51 激痛低位労働者 ◆PAINnrv2 [痛いよう～] :02/08/05(月) 19:41
>>9
今つくって食してみました。
キャベツとモヤシがあったので一緒に炒めました。
とってもうまかったです。
嫁も絶賛。

サッポロ一番　しょうゆとみそはだめかなぁとか言ってました。

10 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 11:32
＞９
わたしゃ出来上がって皿に盛った後
卵の黄身を生でのせます。
混ぜて食べるの。
ウマー。

11 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 16:06
１）にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、
長ねぎみじんぎりのどれか（あるいは全部）を最後に
投入する。
２）食べる前にゴマ油をたらす。

14 S :02/06/10(月) 16:36
ｽｰﾌﾟは前もってどんぶりに入れて250～300ccのお湯で溶かしておく
麺は大量のお湯で茹でて、湯切りし、どんぶりの中に入れる
大抵のラーメンは一つのナベで作るように書いてあるけど
麺を茹でたお湯は使わない方が美味しいと思う
ラー油とかネギ油の小瓶を買っておいてその日の気分で入れる
鰹節を入れるのも美味しいよ
湯切りする網を持ってれば夏場に冷やしも作れるし
そばやうどん、パスタ等にも使える

20 困った時の名無しさん :02/06/13(木) 15:57
>>14　病院の栄養士に教えてもらった。カロリーセーブできるらしい。

麺ゆでるとき、一緒に野菜や肉もいれる。
旨いと言うよりも手抜きだな、これ。

15 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 16:56
煮る時間を一分短くする。
ただしチキンラーメンはだめよ。

16 困った時の名無しさん :02/06/10(月) 18:21
麺を茹でたお湯に溶出する成分を計算に入れて粉末スープを作るそうなので
付属スープのみでシンプルに食べるときには
茹で汁を捨てるのはオススメできないとテレビで言っていた。
本当かどうかは自分で味見してちょ。

私は茹で汁捨てる派だが、家族は茹で汁使う派だったり。

17 加味 :02/06/10(月) 19:10
お湯入れる前に
ｶﾗﾑｰﾁｮどっさり。
辛くてﾎｸﾎｸ、うまー

18 困った時の名無しさん :02/06/13(木) 04:18
塩ラーメンにバターを乗せると
ｳﾏｰ

19 在莫斯科 :02/06/13(木) 04:55
意外とゆでずに固いままの麺にスープ少量振りかけて食べるのもイケる。
あと、チキンラーメンに薄味の中華餡作ってのせるとか。

21 が痔瘻 :02/06/13(木) 21:04
味噌ラーメン系を、調理する時
水（お湯）の、かわりに牛乳でつくる。
カルボナーラみたく、なりますです。

ちなみに、わたくしの場合

1,　野菜炒めをつくる（キャベツ、もやし、にんじん...など）
2.　それに、牛乳をくわえ、煮立てる
3.　麺投入、好みのかたさに、煮る。（別茹でしておくと、モトイイ）
4.　どんぶりによそい、一味唐辛子（七味ではない）で、いただく。

ためしてみそ

24 きのこまにあ :02/06/15(土) 10:00
乾椎茸の戻し汁で、スープを溶く。乾椎茸も一緒に食べる。

エノキを丼に入れて電子レンジで一分。ラーメンをよそって一緒に食べる。

ラーメンに、舞茸バター炒めをトッピングする。

25 困った時の名無しさん :02/06/15(土) 18:52
中華鍋で野菜炒めを作る（味付けは薄めに）
野菜をいったんどけておき、その鍋に湯を入れ麺をゆでる。
火をとめてスープを入れ、盛り付け。野菜炒めをのせる。

野菜は固めに炒めておいて、麺と一緒に煮込んでも可。
サッポロ一番みそラーメンでやると特においしい。

26 困った時の名無しさん :02/06/15(土) 19:12
麺がひたるぐらいの水（少なめ）で茹で
スープの素と玉子一つをいれグジュグジュに混ぜて
食べる。最後に七味を振っても良い。
見た目は汚いがかなりウマ－です

29 困った時の名無しさん[] :02/07/04(木) 12:31
夏場に良いかも。インスタント冷やしめん。

麺を湯で規定の時間茹で、
ザルにあげて氷水にさらす。
水を切って皿に盛り、めんつゆ２：水１で割ったものをぶっかける。
好みで鰹節やらゴマをかける。

ウマーーー

378 困った時の名無しさん :2006/09/26(火) 11:30:26
>>29
食べる直前まで後悔しっぱなしだったけど、食べたら以外にアリだった
冷たい麺の独特の食感とめんつゆが合っててうまい

30 困った時の名無しさん :02/07/04(木) 15:48
豚コマか挽肉を醤油と酒（好みで砂糖も）でいため煮しる。
これを保存しといて随時ﾗｰﾒｿにのっけてたべる。ネギ必須。
肉を煮るとき八角とかサンショーをいれると俄然中華風に。

43 困った時の名無しさん :02/08/03(土) 00:36
ちょっと手間暇かかるけど…

1.麺を茹でる。茹であがったらどんぶりに移す。

2.スープをつくる。ポイントは麺を茹でたお湯は使わない。

3.2.に好みの野菜（レタスとか）を茹でる。

4.水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.どんぶりにうつす。できあがり。

ポイント：3.でとき卵をいれてもよろし。

44 困った時の名無しさん :02/08/03(土) 03:28
もやしひとつかみ・
洗ってレンジでちんしてのっける。

47 困った時の名無しさん :02/08/04(日) 01:39
1．にら・ひき肉などを中華なべで炒める(冷蔵庫のあまり者殲滅)
　　味付けは普通の野菜炒めの要領でやってしまう。
　　にんにくの芽があるとなおよし
２．できあがった野菜炒めにおもむろに水を投入。
３．沸騰したら乾麺投入。
４．あれば紹興酒などすこしたらす。
５．ゆであがったら麺だけあげる。
６．野菜炒めからでたｽｰﾌﾟに生卵を落として煮る→味玉完成
７．すべてをどんぶりに移す

→(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

50 困った時の名無資産 :02/08/04(日) 21:09
１　ラーメンを茹でる（かなり固め）
２　食べる寸前に卵の黄身を２個入れる
３　麺を一切食べず、スープだけを飲み干す
４　スープを飲み干す頃合にちょうど黄身が半熟になる
５　麺と黄身をかき混ぜ　一気に食う
６　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープは気持ち濃い目にしてくれ

55 困った時の名無しさん :02/08/20(火) 23:56
バターでにんにくを炒めておいて
棒ラーメンのしょうゆ味にのせる。

56 困った時の名無しさん :02/09/02(月) 10:47
コーン　煮卵　メンマ　ネギ　キャベツ　ガリ　煮牛肉　鳥肉の煮物

これだけ入れればてんこ盛りだろう。

58 困った時の名無しさん :02/10/04(金) 21:40
気持ち悪いかも知れんけど、こんなのがあった。

インスタントラーメンは、食べよい大きさに割って、揚げる。
砂糖と水で飴を作り、揚げたラーメンを絡ませる。
・・おこし風。

66 困った時の名無しさん :02/10/15(火) 11:56
ラーメンの上に円形の卵焼きを乗せ、
少しとっておいたラーメンスープを、片栗粉でとろみを付けて
丼にかければ、天津麺になります。

67 困った時の名無しさん :02/10/16(水) 19:29
しょうゆラーメンにマーボー豆腐のせる。
簡単でうまいよー！

74 困った時の名無しさん :02/10/31(木) 21:10
今日ラーメン食べたあとに残った汁みてさ、
そのまま飲み干してもおいしいんだけど
「なんかもっとおいしい利用法ないかなあ」と思った私。
なんかないかなあ

78 困った時の名無しさん :02/11/01(金) 07:10
>>74
米を入れて水分が一通りなくなるまで煮れば、
スープの味がついたお粥が出来るよ。結構おいしい。

88 困った時の名無しさん :02/12/31(火) 20:54
スペイン風ガーリック・ラーメンの作り方

材料（一人分）

○　塩ラーメン（札幌一番がベスト）　　　　　１袋
○　水（できればミネラルウォーター）　　　　５００ｃｃ
○　ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　１片
○　玉ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　１／４個
○　鷹の爪　　　　　　　　　　　　　　　　　半片
○　ハムまたはベーコン　　　　　　　　　　　８０～１００ｇ
○　アサツキまたは刻みねぎ　　　　　　　　　少々
○　卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
○　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ１
○　クルトン（なくてもいい）　　　　　　　　少々　

１．にんにくと玉ネギは薄切り。ハムまたはベーコンは細切り。
２．鉄製中華なべにオリーブオイル、ニンニクの薄切り、鷹の爪を入れて弱火で炒める。
３．ニンニクの香りがして色づいたら、玉ネギ、ハムを加えて軽く炒める。
４．分量の水を３の鍋に入れて強火で沸騰させ、粉スープを入れて弱火で２～３分煮る。
５．そこに麺を入れて１．５分煮たら、麺をよくほぐして、卵を割り入れる。
６．黄身を壊さないように、白身を箸でほぐすようにスープによくかき混ぜる。
７．麺を入れてから３分経過したら、火を止めてドンブリに盛り付ける。
８．刻んだ浅葱、クルトンのトッピングをする。

注：　粉スープを入れるときに、鶏がらのダシを少しいれるとモアベター。
　　　好みで浅葱の代わりにみじん切りのパセリもOK。

89 困った時の名無しさん :02/12/31(火) 21:04
>>88
クルトンは食パンの耳などを１ｃｍ角ぐらいに切って、フライパンでサラダオイルで揚げるか、オーブントースターでサラダオイルをつけて香ばしく４～５分焼く。

97 困った時の名無しさん :03/01/25(土) 21:58
カップ麺を作る時「かやく」と一緒にポテチをいっぱい入れてから作ると、
美味しいよ、じゃが芋入りになる

106 困った時の名無しさん :03/04/17(木) 11:23
>>97
カップ麺＆ポテチ　
今から実行してみます！！

110 困った時の名無しさん :03/04/17(木) 21:59
醤油ラーメンに「穂先メンマ･やわらぎ」をトッピング、これ最強。

217 ◆B.sCruffS2 :04/01/09(金) 19:06
>>110は同志だ…。ただ最近やわらぎをみかけないので食べてません(´･ω･)ﾊｧ

112 困った時の名無しさん :03/04/18(金) 07:57
お湯のかわりに鶏はむスープを使う。うまくて死ぬ

116 困った時の名無しさん :03/04/21(月) 01:18
私のマイブームは、サッポロ一番塩ラーメンに、
ほんだしを入れること、簡単ジャンキーなｗスープの出来上がり。

具を作るのが面倒なときは
卵一個をどんぶりに割って、激しくあわ立て
出来上がったラーメンのスープをかき混ぜながら少しづつ投入
なるべ卵を固めずクリーミーに仕上げ下、最後にめんをいれる
クリーミーで魚だしの効いたサッポロ一番塩ラーメンの出来上がり。
うまいですよ。

117 困った時の名無しさん :03/04/22(火) 15:16
>>116
私の場合、種類に限らず鰹パック３ｇを出来上がりに投入する
ウマァ

118 困った時の名無しさん :03/04/22(火) 17:16
>>116
なるほど、かきたまごって手があるのか。
やってみよう。

･･･家に何ラーメンあったかなぁ

123 困った時の名無しさん :03/04/25(金) 14:55
袋ラーメンを水多めで作る（塩系がいいかも）
　　　　　　　　↓
そこにすりにんにくとナンプラー投入
　　　　　　　　↓
少し長めに煮て麺をやわやわにする
　　　　　　　　↓
セロリの葉とか茹でもやしとか乗っける
　　　　　　　　↓
レモンをお好みの量かけていただきまーす！

なんちゃってフォー。「アジアめん」とかよりよっぽどｳﾏｲ

124 困った時の名無しさん :03/04/25(金) 16:09
>>123　先生！その場合ラーメンに付属してる調味料はどうするんですか？
全部投入？

125 困った時の名無しさん :03/04/25(金) 21:02
>>124　全部でもいいし、半分にしてナンプラー増量でもいいし。
でも全部投入でもその分水増やしてるから大丈夫だ。味見しながら
好き勝手でいいよ

128 困った時の名無しさん :03/04/27(日) 23:49
>>125
ｻﾝｸｽｺ

142 困った時の名無しさん :03/05/27(火) 16:21
ブイヤベース風ラーメン（６人前）

白身魚(きんき・ソイなど) 500g
ほたて 6個
いか 1ぱい
えび（頭つき） 6尾
ムール貝 6個
じゃがいも 3個


☆ A材料 　
玉ねぎ1個　セロリ1/2本　長ねぎ1/2本
にんにく 1/2片　オリーブ油大さじ2杯
☆調味料
トマト2個 トマトペースト大さじ3杯　サフラン小さじ1/2杯
白ワインカップ1杯 スープカップ8杯　ローリエ1枚　塩・こしょう少々
タイム 少々 バター 20g

(1)魚は大きめに切ります。いかは皮をむき輪切りに、えびは背ワタをとります。
魚介に塩とワインの下味をします。じゃがいもは皮をむき、大きめの乱切りにします。

(2)Aの野菜をみじん切りにし、鍋にオリーブ油を入れてきつね色になるまで炒めます。

(3)魚介はローリエを入れたスープで下ゆでし、スープをこします。

(4)トマトは湯むきし種を取り、みじん切りにします。
(2)の鍋にサフラン・トマトペースト・トマトを加え炒めます。
スープ・白ワインを加え、魚介とじゃがいもも加え煮込みます。
塩・こしょう・タイムで味をととのえ、仕上げにバターを加え
チキソラーメンを人数分投入します。

145 困った時の名無しさん :03/05/30(金) 14:51
>>142
ﾜﾗﾀ

209 困った時の名無しさん :03/12/25(木) 03:19
うまかっちゃんの美味しい食べ方ｷﾎﾞﾝﾇ

210 困った時の名無しさん :03/12/25(木) 14:42
>>209
がいしゅつだけど、水の替わりに牛乳で作ると美味しいよ（半分牛乳でも可）

どの袋ラーメンでも、牛乳使用だと美味しくなるような気がする俺は味オンチですか？

232 困った時の名無しさん :04/02/04(水) 23:20
葱トマト豆腐、あればかにかまか竹輪かハムかベーコンをぜんぶきざんででいれて麺を煮る。卵入れてかきたまに。
胡椒をふって胡麻油ひとたらし。ラー油でも可。ボリューム満点でうまい！
何味でもいけるけど中華料理人の漏れは塩味がいいな。

233 困った時の名無しさん :04/02/05(木) 03:51
>>232
おいしそう、、、

267 困った時の名無しさん :04/06/22(火) 08:47
誰か袋のラーメンで、つけ麺風に食べる方法知りませんか？スープの調整が難しいんです

268 困った時の名無しさん :04/06/22(火) 22:08
>>267
「ラーメンのスープの液体の有効活用法」
http://food5.2ch.net/recipe/index.html#18
120 名前：困った時の名無しさん ：04/02/03 18:29
麺だけ買ってきて、スープを濃いめに作り、小さじ一杯
程度の酢と甘味（好みの量）をつけて、つけめんはどお？

と言うのがあったよ。
細かい調整は載ってなかったので
質問の答えになってないかも…。
スマソ

269 困った時の名無しさん :04/06/23(水) 00:45
>>268
ありがとうございます。酢と甘味ですか‥砂糖やミリンでいいのでしょうか？早速試してみます

270 困った時の名無しさん :04/06/23(水) 09:25
>>269
試してみたら
教えて。
砂糖とみりんで作るのかな？
作り方もあとで教えて！

293 困った時の名無しさん :04/12/05(日) 22:31:57
サッポロ一○塩ラーメンにカレー粉を少しだけ投入したら意外と美味かった。

294 困った時の名無しさん :04/12/07(火) 00:17:20
>>293
カレーヌードルを買え

295 293 :04/12/07(火) 17:45:53
>>294
いや、あくまで少しがいいんですよ。　カレーヌードルほどじゃないのが。
でも具はジャガイモとかカレーヌードルと大して変わらないかも。

296 294 :04/12/07(火) 23:19:11
>>295
そうか！ならばカツオダシとかコンブ汁を使うとヨロシ。

306 困った時の名無しさん :2005/08/04(木) 05:31:33
ＶＩＰから来ますた

309 困った時の名無しさん :2005/08/13(土) 13:52:15
>>306-308
ｶｴﾚ(･Α･)

311 困った時の名無しさん :2005/10/01(土) 02:39:57
まず袋に入ってる状態で麺を大体でいいので一口サイズに砕く。
袋をあけ、粉末スープをその袋の中に入れる。
シェイク
スナックうめぇええええええええええええええええええええええええ

312 困った時の名無しさん :2005/10/02(日) 02:06:00
>>311
ふりふりポテト、インスタントラーメン版！
マグラーメンでも良さそうだな＿〆(。。)メモメモ…

313 困った時の名無しさん :2005/10/02(日) 08:22:29
>>311
チキンラーメンは直接バリボリだろ

316 困った時の名無しさん[] :2005/10/04(火) 17:28:43
俺はインスタントでも鍋で煮詰めて食べてる。
麺に味がしみ込んで美味しくなるよ。おすすめ。

319 困った時の名無しさん :2005/10/04(火) 21:03:21
>>316
やっぱ煮込みが一番だよね～。
麺のびても関係なし

355 困った時の名無しさん :2006/06/12(月) 11:14:45
ﾁｷﾝﾗｰﾒﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞ大量に入れる！！

ネ申米斗王里！！

シーフードっぽくなる！！

357 困った時の名無しさん :2006/06/13(火) 20:00:33
>>355
数ヵ月後にはピザだな

365 困った時の名無しさん[ ] :2006/06/28(水) 21:29:05
かなり前からしているのだが・・・
袋ラーメンを作って、
（細かく言えば、水少なめの濃い味で作る）
別の器に生卵を溶いて、
作ったラーメンをつけて食べる。
つけ麺のノリ。

猫舌なんで、この食べ方だと、ザクザク食べられる。
いや、ｱﾂｱﾂがｽｷって椰子には受けないだろうけど・・・

残った濃いスープには、メシ入れる。
時間があれば、火を入れて
つけ玉子の残りも投入　ｳﾏｰ

オイラだけ?

368 困った時の名無しさん :2006/08/09(水) 09:48:42
>>365
すごい美味そう
(・ｐ・)じゅる

今晩やってみるか…

391 困った時の名無しさん :2006/12/28(木) 19:08:26
ラーメンに乾燥わかめ入れるとかよくやる。
あとインスタントの味噌ラーメンにわざわざ味噌いれて味を濃くしたりとか。
塩ラーメンにはゴマいれたり…塩分とか油取りすぎだけどウマーを求める欲望に負ける　orz

393 困った時の名無しさん :2007/01/02(火) 20:28:45
>>391
うちも乾燥ワカメ必ず入れる。手軽に具材が一個増えるしおすすめ
土地柄、とんこつに入れちゃうことが多いけど大抵のスープでも合うんじゃないかなぁ。

407 困った時の名無しさん :2007/03/11(日) 20:42:29
夜中に食べる。
これが一番ウマイ。

408 困った時の名無しさん :2007/03/11(日) 21:19:55
>>407
確かに美味い。
三袋くらい食えそうな勢いだよなｗ

1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:35:22.07 ID:E9iBMjIM0
もやしって本当に助かるよね


2 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:36:22.27 ID:kLk0wjaD0
うどん最高


5 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:37:02.79 ID:E9iBMjIM0
>>2
うどんはいいよな
最近シリコンスチーマーでの作り方知って捗ってる


10 ： 忍法帖【Lv=26,xxxPT】 ：2011/11/01(火) 08:37:42.93 ID:XaF1fTl70
>>5
kwsk


14 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:39:26.64 ID:E9iBMjIM0
>>10
ググれって言いたいとこだけど、うどん入れて水入れてチンするだけでマジで茹でられるんだ
ビックリするぞ

4 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:36:45.83 ID:/dLMWQkw0
もやしをこえる食材が無い


15 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:40:19.22 ID:E9iBMjIM0
>>4
本当にそうだと思うわ


8 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:37:41.34 ID:C1+MogDf0
もやしを鶏ガラの元と醤油で炒めて片栗粉で閉じろ


20 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:44:12.90 ID:Csu3c/iWi
>>8
なんだそれ美味そうだな


13 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:39:05.02 ID:3TCMiajA0
小麦粉こねて団子作る→野菜を適当に斬ってめんつゆなり適当なスープで煮る→団子ちぎってぶち込む、さらに煮る
すいとん


36 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:52:11.39 ID:ftpGSOX10
>>13
すいとん食いたくなったわ
でも鍋は少し大掛かりかも


39 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:53:58.99 ID:3TCMiajA0
>>36
みそ汁鍋みたいな小さい鍋で作ってもええんやで


17 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:42:28.28 ID:RMTV62CP0
今ならお安いイナダで照り焼きと鮭の切り身でムニエルとか
一人分100円切るぞ


38 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:53:58.60 ID:ftpGSOX10
>>17
それはお得だわ
ただムニエルって具体的に想像つかない


42 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:55:16.84 ID:3TCMiajA0
>>38
塩こしょう振って小麦粉付けてバターで焼くだけだぞ
簡単なのにそれなりに形になる


64 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:11:59.33 ID:ftpGSOX10
>>42
そうなのか！
ムニエルって名前だけでスルーしてたわ
もっとオリーブオイルとか使ったりするもんかと


228 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 11:35:58.76 ID:RMTV62CP0
>>64
オリーブオイル使う方が簡単でｵﾇﾇﾒ
無ければサラダ油で代用可
塩コショウと小麦粉まぶして油で焼いて仕上げにバター投入すれば
バターが焦げないから美味しく作れる

ちなみに照り焼きはもっと簡単
砂糖、酒、醤油を大さじ2ずつとおろし生姜を少しを混ぜといて
中火のフライパンに切り身と上記のタレを同じ投入して3、4分煮るだけ


27 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:47:45.49 ID:Dbvv0xSP0
最近うどんが来てる
卵とネギとしょうがとこんぶつゆを茹でたてのうどんに入れるだけ


53 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:06:08.85 ID:ftpGSOX10
>>27
主旨にばっちしあってるな
美味そうだ


41 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 08:55:11.90 ID:4fdkNKYoi
もやしを茹でる
ごま油、チューブニンニク、塩、七味を適量
最後にゴマ

うまー(人*′Д`*)


63 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:11:07.10 ID:ftpGSOX10
>>41
それは正解だわ
ニンニクとか辛味足せばもやしでもご飯めっちゃいける


48 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:01:23.91 ID:yIv1Qqg8O
どっかの居酒屋のお通しらしいが
・もやしを一分くらいゆでます
・ざるで水を切ります
・タッパーにいれます
・白だしと胡麻油をさっとかけます
・白胡麻と長ネギを入れタッパーを振り混ぜます


49 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:02:30.24 ID:X2vkezxy0
オムライスオススメ
ご飯はコンソメで炊いて、ササミとニンニク、バターで炒めて卵で包めばウマー


69 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:14:00.19 ID:ftpGSOX10
>>49
オムライス作る時にどうしても、トロトロ卵にしようとして失敗する
簡単にできないものか


82 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:18:07.75 ID:yE7oj44MO
>>69コンソメごはんを器に入れておいて卵を焼けばいい。
半熟のうちに乗せてすぐたべればおＫ


92 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:21:56.28 ID:ftpGSOX10
>>82
結構普通だが洗い物さえ我慢すればそれでいいのか


59 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:09:04.43 ID:NIYocSRw0
2ちゃん発祥の料理とりはむオススメ
時間はかかるけど手間かからんし日持ちもするし胸なら安いしｳﾏｰ


74 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:15:57.14 ID:ftpGSOX10
>>59
そんなのがあるのか！
kwsk


75 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:16:10.79 ID:mIJitzJAO
鶏はむ最強伝説
マジでコスパいい


84 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:18:27.64 ID:ftpGSOX10
>>75
本当に気になるなそれ
だけど最初名前見たときハムスターいれるのかとおもた


93 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:22:24.91 ID:mIJitzJAO
>>84
基本的には鶏むねに砂糖と塩塗りたくってビニールに入れて空気抜いて放置
料理板に専用スレがあったはず

参考：鳥はむ - Wikipedia


76 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/11/01(火) 09:16:12.62 ID:y8w+eg/h0
炒めた豚バラ、小松菜、春雨をコンソメスープと醤油とオイスターソースで10分煮込むだけ
でｳﾏｰ

2 ◆JhjNHYPHHQ :03/07/17(木) 15:15
キュウリを水洗いし、2センチくらいに切ります。
ジャムとかの空き瓶に、塩こぶ・醤油少々・料理酒少々を入れます。
それに、キュウリを加えて蓋をします。よく振ります。
冷蔵庫で2時間くらい冷やします。
好みで、鰹節や一味をかけて食べてください。
美味しいですよ！！　安いし！！